Souffle fra en dobbeltkedel Du kan lave mad på damp. Dette er den mest delikate af alle traditionelle kulinariske metoder. Den eneste ulempe ved at lave mad til et par er skålens blege udseende. Men på vores hjemmeside er der et stort udvalg af saucer til enhver smag, som du kan forbedre eller understrege smagen af noget produkt på. Men bevarelsen af næringsstoffer gør produktets farve det muligt at fantasere med at servere en skål. Kog disse retter mindst nogle gange. Pas på dit helbred! I dag i menuen med en dobbelt kedel - kylling soufflé med grøntsager. Jeg valgte lyse grønne ærter og græskar terninger. Du kan tilberede soufflé fra kylling uden tilsætningsstoffer. Vælg din smag.
ingredienser:- Kyllingefilet 300 g
- Æg kylling 2 stk.
- Creme 200 ml
- Salt 2 g
- Frosne ærter 50 g
- Græskar 50 g
- Trin 1 For at lave en kylling souffle skal du tage kyllingefilet, æg, fløde 20%, salt, is eller friske grønne ærter, græskar.
- Trin 2 Hak kyllingebrystkød i en blender.
- Trin 3 Skær græskar fint i terninger. Ærter og græskar blancher i 3 minutter (i en kolander dip i kogende vand).
- Trin 4 Æg slå med en mixer.
- Trin 5 Tilsæt fløden. Endnu en gang, slå den ægkremede masse.
- Trin 6 Bland kyllingskød med ægkremet masse.
- Trin 7 Tilsæt de blancherede grøntsager til fyldingen.
- Trin 8 Hæld den resulterende blanding i en beholder fra dampen. Sæt det i dampkammeret i 40 minutter.
- Trin 9 Fjern souffléen fra dampen forsigtigt.
- Trin 10 Skær øl soufflé i portioner. Server til frokost eller aftensmad.