Salat af kyllingelever "Dresden" Denne lækre og hjertelige salat vil appellere til alle, der betragter sig som en gourmet. Han er en af de retter, som du bør være opmærksom på. Det kombinerer med succes grøntsager og lever, der danner en buket af en ny usædvanlig smag. Du kan tilberede det til enhver tid på året og serverer både på ferie og på hverdage.
ingredienser:- Kyllingelever 350 g
- Peber sød 2 stk.
- Frø af solsikke skrællede 50 g
- Løg 1 stk.
- Grøn salat 100 g
- Olivenolie 7 el. l.
- Citronsaft 1 tsk.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede salaten skal du tage kyllingelever, sødrød peber, grønt bladsalat, skrællede solsikkefrø, løg, oliven (solsikkeaffineret) smør, citronsaft, sort peber, salt.
- Trin 2 Kyllingelever vask, hæld kogende vand og lad i 5 minutter.
- Trin 3 Fjern leveren fra væsken, tør og skær i store stykker, og sæt den derefter i en stegepande med forvarmet olie (3 spsk) og steg til det er let brunet og derefter afkølet.
- Trin 4 Sød peberpude til vask, skræl fra stilkene og frøene med frø, skæres derefter i 4 dele og skæres hvert kvartal i nudler.
- Trin 5 Steg peber i olie (2 spsk.) Indtil blød og kølig.
- Trin 6 Skræl løgene, skær i halvdelen, og hver halver i tynde halvcirkler.
- Trin 7 Brune solsikkefrøene let i en tør stegepande.
- Trin 8 Salat blade i rindende vand, tørret og skåret stort.
- Trin 9 Kombiner alle de tilberedte ingredienser.
- Trin 10 Salat dressing med den resterende olivenolie, pisket med citronsaft, salt og sort peber og bland forsigtigt.