Shish kebab på bulgarsk

For at forberede saucen skal du hugge fine mandler og hvidløg og derefter male Ingredienser:

• lammemasse - 1 kilogram
• løg - 200 gram
• peber sort jord og salt - - Til smag
• Til sovs: hvidløg - 10 Zubchikov
• mandler - 60 gram
• krummer - 4 varer. spiseskeder (hvede brød)
• vegetabilsk olie - 200 gram
• æggeblommer - 2 stykker
• citron - 1 stk

instruktioner

For at lave saucen skal du hugge fine mandler og hvidløg og derefter male og blande med brødkrummer. Æggeblommer er hamret herinde, og olie hældes i små portioner, der konstant omrører konsistensen. Sæt lageret med citronsaft og salt. Klar sauce er dækket af et låg og anbragt i kulden i mindst 8 timer. Skær lammet i mellemstykker, læg det på spydene, skifte med løgene. Peber og salt produktet. Stej det til kogt på varmt kul. Serveres varmt, spændt på spyd, vanding hvidløgssauce.

Serveringer: 6