Chokoladekager i glasur

1. Forvarm ovnen til 160 grader. Smør bagningsskålen. Smelt chokoladeindholdet : instruktioner

1. Forvarm ovnen til 160 grader. Smør bagningsskålen. Smelt chokoladen og smørret over medium varme, omrøring. Tilsæt sukker og bland forsigtigt, indtil det er glat. Fjern fra varme. 2. Slå let i æggene med en visp i en separat skål. Tilsæt gradvis æg til chokoladeblandingen under omrøring. 3. Tilsæt melet og rør. Sæt den kogte dej i smurt form og niveau overfladen med en spatel. Bages i 30 minutter, fjern derefter fra ovnen og lad dem afkøle helt i form. 4. Forbered glasuret. I en lille gryde over en lav varme opvarm cremen. Kog ikke. Tilsæt sukker og vand til en separat gryde. Forstyr ikke. Kom på medium varme til kog. Kog til blandingen bliver en ravfarve. Fjern fra varme. 5. Tilsæt varm fløde, smør og salt. Bland forsigtigt, indtil blandingen er ensartet. Hæld gelatineblandingen med vand og bland. Hæld karamelkiks fuldstændig afkølet kager. Lad afkøle helt, skåret i rektangler og tjene.

Serveringer: 20