Hvis du har brug for en win-win mulighed for en dejlig festlig dessert - vælg denne. Berry smagen af en storslået kiks harmonerer med ømhed af en creme fløde, der gør en kage til en godbid, hvorfra det er umuligt at rive dig væk.
Ingredienserne
- Smør 82,5% - 340 g
- Sukker - 430 g
- Æg - 6 stk
- Mel - 465 g
- Bagepulver - 19 g
- Yoghurt 3-5% - 200 g
- Friske bær - 100-150 g
- Zedra 4 citroner
Til fløde
- Cream-ostemasse ost (Almette) - 560 g
- Smør 82,5% - 60 g
- Berrypuré - 60 g
- Sukkerpulver - 200 g
Fremstillingsmetode
- Smør blødt smør og sukker med en blander i en hvid og luftig masse
- I en separat skål kombineres melet med bagepulveret
- I olieblandingen skal du indtaste seks æg en efter en, hver gang forsigtigt piske dejen
- Tilsæt i dejen citronskal, yoghurt med bærfyldstof og halvmelblanding
- Rør massen grundigt og tilsæt det resterende mel. Tilsæt frisk bær til dejen (fra optøet er det nødvendigt at fjerne overskydende saft, så de kan dræne i en sigte)
- Rør forsigtigt dejen, tilbered flere former, fordel dejen over dem og bages i ca. 40 minutter i en forvarmet til 165 graders ovn. Majsen skal gå godt op
- Vend kagerne i en film og læg dem i køleskabet om natten.
- Til fløde: kombiner olie, sukker, ostemasse ost og bærpuré i en skål
- Slå alle ingredienser til glat.
- Skær kager med et hak, lag med fløde, dekorér med bær og hvid chokolade