Uramaki med laks i sesam

Rolls i sesam Uramaki - en særlig slags sushi, til forberedelse af som kræver en vis færdighed og erfaring. Faktum er, at nori, som i almindelige valmuer er skallen til dens indhold, er placeret inde i uramakien, og fyldningen er omsluttet i et lag af ris. At lave en sådan roll er meget vanskeligere, men det ser så usædvanligt ud og appetitlig, at det spørger om en plade. Uramaki med laks er en af ​​de mest populære ruller. Denne fisk har en mild, mild smag og bemærkelsesværdig smuk farve, og for sushi er det vigtigt ikke kun smagen, men også skålens udseende. Laks kan placeres inde i rullen og pakke den over ris. I denne version er laks og agurk placeret inde, og selve rollen er dekoreret med sesamfrø på ydersiden. På skåret åbnes et appetitligt billede: Det orange-røde ødekød støder op til agurkens grønne, og sesamfrøene på baggrund af hvid ris svarer til den tynde mørke rand af nori.

Rolls i sesam Uramaki - en særlig slags sushi, til forberedelse af som kræver en vis færdighed og erfaring. Faktum er, at nori, som i almindelige valmuer er skallen til dens indhold, er placeret inde i uramakien, og fyldningen er omsluttet i et lag af ris. At lave en sådan roll er meget vanskeligere, men det ser så usædvanligt ud og appetitlig, at det spørger om en plade. Uramaki med laks er en af ​​de mest populære ruller. Denne fisk har en mild, mild smag og bemærkelsesværdig smuk farve, og for sushi er det vigtigt ikke kun smagen, men også skålens udseende. Laks kan placeres inde i rullen og pakke den over ris. I denne version er laks og agurk placeret inde, og selve rollen er dekoreret med sesamfrø på ydersiden. På skåret åbnes et appetitligt billede: Det orange-røde ødekød støder op til agurkens grønne, og sesamfrøene på baggrund af hvid ris svarer til den tynde mørke rand af nori.

ingredienser:

• Rundkornet ris 300 g
• Eddike ris 2 tsk.
• Brunt sukker 2 tsk.
• Laks saltet 200 g
• Seaweed nori 3 stk.
• Agurk 1 stk.
• Sesam hvid 10 el. l.

instruktioner

• Trin 1 For at forberede rullerne har du brug for en let saltet fisk, agurk, rundkornet ris, nori blade og eddike.
• Trin 2 Lad os først koge Fig. Skyl godt under rindende vand, så det dræne vand er næsten gennemsigtigt.
• Trin 3 Fyld risen med 350 ml koldt vand og kog over høj varme uden at lukke låget.
• Trin 4 Reducer varmen, dæk panden med et låg og kog i 12 minutter. Fjern risen fra varmen og lad det stå under låget i 10 minutter.
• Trin 5 Forbered risforbindelsen - bland 2 tsk. riseddike, brunt sukker og varmt vand. Rør til sukkeret opløses helt.
• Trin 6 Tilsæt til den færdige hot rice dressing - bland hurtigt og grundigt alt sammen med spisepinde. Lad derefter afkøle lidt.
• Trin 7 Skær lakken til tynde strimler.
• Trin 8 Vask agurk. skræl og skær i strimler.
• Trin 9 På en tør stegepande steg sesammen til let rødmælk 1-2 minutter.
• Trin 10 Drej makis i madfilm. Skær nori ark i halvdelen. Sæt halvdelen af ​​nori på makis, læg et lag med ris 1-1,5 cm tykt på toppen.
• Trin 11 Derefter steges ris med sesamfrø.
• Trin 12 Drej forsigtigt nori-arket, så risen, bestrøget med sesamfrø, er på bunden. På kanten af ​​nori sættes en stribe laks og agurk.
• Trin 13 Collapse rollen - tæt foldning makis og formning af rullerne.
• Trin 14 Afslut rullen med sesamfrø og lad den ligge i 10 minutter. Det viser sig 6-7 ruller fra det angivne antal ingredienser.
• Trin 15 Skær rullen i 3-4 lige store dele. Server med marineret ingefær, wasabi og sojasovs.