produkter:
600 g oksekød lever, 4 løg, 4 spsk. skeer af vegetabilsk olie (margarine, andet fedt).
Til sourcreme sauce: 1 spsk. en skefuld mel, 1 glas fløde, 1 el. en ske smør, 3 kopper vand eller kød bouillon, salt, peber, grønne til smag.
fremstilling:
Skær legen i små stykker, steg i fedt, tilsæt kozanok, tilsæt løg (stegt i vegetabilsk olie) løg, salt, peber, persille og dillgrønt, hæld sourcreme sauce og sæt i ovnen i 15-20 minutter.
Til fremstilling af sauce: Hæld melet i en stegepande med varm smør og ved moderat varme, omrøring, bringe til en lysegul farve. Fjern fra ilden, omrør med en visp, hæld en tynd strøm af kogende vand eller kogt varm bouillon, rør godt og tilsæt den kogte cremefløde, salt, peber. Ved kontinuerlig omrøring koges i 2 minutter.