- Løg - 6 stk
- Hvidkål - 1 stykke
- Gulerod - 2 stk
- Tomater - 5 stk
- Grøn - - Til smag
- Krydderier - - Til smag
- Salt - - Til smag
Løgene er renset, finskåret. Med kål gør vi det samme trick - vi slår det i stykker af samme størrelse som løg. Vi udskærer gulerødderne, skærer dem i kvarter eller små strøer, som de bedst kan lide. Det vigtigste er lille. Tomater vaskes grundigt og skæres i mindre stykker. Stej løget til let blødt, bogstaveligt 2-3 minutter over medium varme. Alle grøntsagerne lægges i en kasserolle med koldt vand, koges i middelvarme. Når koge - ikke glem at salt og peber og tilsæt løgbladet og krydderierne til smag, så suppen ikke var helt frisk. Skim ikke på skarpe krydderier - jo skarpere suppen, desto bedre er det til vægttab. Men inden for grunden, selvfølgelig :) Varim suppe indtil blødheden af grøntsagerne, ca. 10 minutter efter kogning. Ved afslutningen af måltidet tilsættes generøst friskgrønt til suppen, fjern suppen fra ilden og lad den brygge under låget. Suppen er klar! Bon appetit :)
Serveringer: 5-6