- Kål - 3 Kilogram
- Beets - 1 Kilogram
- Vand - 1 liter
- Salt - 2 elementer. skeer
- Eddike - 1 glas
- Peber duftende ærter - 10 stykker
- Bay Leaf - 3 stykker
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Carnation - 6 stk
Kål skal frigøres fra de øvre beskadigede blade og skæres i små firkanter ca. 2 x 2 centimeter. Min sukkerroer, ren. Skåret i tynde skiver. I en stor kasserolle eller bassin blandes kål med sukkerroer. I kogende vand tilsættes krydderier, salt og sukker, kog i 5-10 minutter, og hæld derefter i eddike. Rør og fjern fra varme. Vi spred kål og rødbeder på steriliserede krukker og hæld marinade. Rull dåserne eller dækslet med plastdæksler. Sauerkraut med rødbeder kan serveres som et koldt snack, salat eller endda et garniture. Sæson det med solsikkeolie, rør og spis!
Serveringer: 6