Ice cream dessert "Milk cocktail"
Pisk 250 g jordbær med 3 skære modne bananer, 250 g yoghurt (uden fyldstof), 2 el. skeer af klar honning og 200 ml mælk. Overfør til ismaskinen og kog i ca. 25 minutter. Sæt desserten i en beholder og fryse i fryseren.
Is og flamme dessert
Du skal bruge:
- is-150 g
- corn flakes - 6 spsk. l.
- mælk-150 g
- vegetabilsk olie - 250 g
- bær til dekoration (kan fryses)
Tre bolde is til 50 g køre i fint hakkede majsflager og læg i en fryser i 10-15 minutter, og tag derefter ud. Sprøjt kuglerne i mælk, rull derefter igen i flager og læg i kammeret (gentag denne procedure tre gange). Vegetabilsk olie bringes til kog, tag bolde af is i korn, aborre i kogende olie, steg til skarp. Læg disse bolde på en skål, dekorere med frugter og marker topping.
Dessert med melon
Til 4-6 portioner:
- 200 g fint sukker
- 3 små meloner
- mynte essens
- 2 proteiner pisket i blødt skum
Opløs sukker i 200 ml vand, kog og kog i 5 minutter. Cool det. Melon melon slå i portioner i en blender. Tilsæt en tredjedel af sukker sirup til hver servering af melon i blenderen. Fordel proteinet mellem hver servering. Fryse den smeltede blanding i fryseren og pisk derefter i kombinationen og tilsæt protein. Frys natten over.
Vandmelon granit med vodka
Til 4-6 portioner:
- 1 kg vandmelon
- 2 spsk. l. sukker
- З ст. l. vodka
- blåbær og brombær.
Pulp vandmelonen gennem en sigte i en skål, tilsæt sukker og vodka og hæld derefter i en plastikbeholder. Dæk og sæt i fryseren i mindst 3 timer. Vodka tillader ikke blandingen at fryse stærkt. Rør med en gaffel til at bryde ind i krystaller. Returner det til fryseren inden servering.
Granit med sort currant og mynte
Til 4-6 portioner:
- 200 g sukker
- 200 ml kogende vand
- 20 g frisk mynte
- 7.50.g solbær
- saft af 2 citroner
Lav sirup, omrør sukkeret med kogende vand. Lad minten stå i sirupen, indtil den køler af. Kast minten. Forbered sorten i sirupen i ca. 5 minutter, indtil bærene bliver bløde. Pisk i fødevareprocessoren, gnid gennem sigten. Tilsæt citronsaft og chill. Frys i ismaskinen til tykis tilstand, læg i en beholder til frysning og frysning.
Granit fra ferskner med kardemomme
Til 4 portioner:
- 170 g sukker
- 1 spsk. l. kardemomme frø
- 700 g ferskner
Sukker og kardemomme tilsættes 240 ml vand. Kog i koge i 3 minutter, indtil den er let fortykket. Gnid gennem en sigte, lad det køle helt ned. Blancheret pulpmasse knust i en blender. Bland med sirup. Frys, indtil den fryser ved kanterne. Så løsnede de deres gafler. Returner det til fryseren.
Parfait med stikkelsbær
- Stikkelsbær - 200 g
- æg (æggeblomme) - 4 stk.
- sukker - 2 el. l.
- likør citron - 6 el. l.
- cognac - 2 el. l.
- fløde tyk 1 spsk.
Modne bær knuses og fyldes med en blanding af spiritus og cognac i 30 minutter. Æggeblommer pund med sukker, hæld 3 spsk vand og slå i et vandbad indtil et tykt skum. Yolks køligt og visp. Creme visp og bland med æggeblommer. Tilsæt stikkelsbær, bland forsigtigt, nedbrydes til forme og fryser.