Til fremstilling af fastende pandekager behøver du ikke æg og mejeriprodukter. Dejen gøres meget enkel på basis af vand. Så hvis du vil koge dem mere frodige, brug opskriften til pandekager på gær.
Madlavning magert pandekager på gær
For at lave mad lækker pandekager på gær behøver du ikke mange ingredienser.
Ingredienserne
- 20 g gær
- 400 ml vand
- To glas mel
- Sukker, salt
- Vegetabilsk olie
Lad os begynde at lave mad:
Den vigtigste ting at forberede i første omgang er gæroparaen. Hvis du plejede at lave tærter, vil det ikke være noget nyt for dig. Hæld bare et glas varmt vand i en skål, tilsæt en sked sukker, sæt gæren og drys lidt mel. I denne form skal den stå på et varmt sted. Opara kan bruges, når der vises en "cap" oven på den.
- Hæld i skålen med mel, som vi har forladt. Bland det med en knivspids salt og to spiseskefulde sukker.
- Fyld melet med et glas varmt vand. Tilsæt den samme fem spiseskefulde vegetabilsk olie og bland det godt. Blandingen bør ikke have klumper.
- Vi udfylder det faktum, at vi har en blomst og endnu en gang æltet det omhyggeligt.
- Dejen er klar. Det er fortsat at dække det og lade det hvile i en time. Det vil stige flere gange, og du kan begynde at stege pandekagerne.
For at stege lækre pandekager, kan du smøre en stegepande med vegetabilsk olie med en børste eller bruge kartofler til dette. Det er nok at rense det, skære det i to halvdele og læg det på en gaffel. Derefter dyppes kartofler i vegetabilsk olie og smør gryden.
Før du hælder dejen i en stegepande, varm det grundigt. Prøv at tørre det fra vand, før der hældes olie, ellers vil det sprede.
Lean pandekager uden gær
Hvis du ikke kan lide gær, kan du altid lave meget enkle, men meget velsmagende pandekager uden dem. De vil helt sikkert lide dig, din familie og kan blive en fuldverdig daglig morgenmad i fastgørelsesperioden.
ingredienser:
- Et glas mel
- Et glas vand
- En teskefuld bagepulver til dej
- Nogle honning og sukker
- Vegetabilsk olie
fremstilling:
Alt vil tage omkring 10 minutter, så det er virkelig den perfekte morgenmad for hele familien. Det giver ingen mening selv at tale om processen med at forberede trinene, da der kun er to af dem:
- Bland alle ingredienserne i en skål.
- Opvarm en stegepande, fedt med vegetabilsk olie og bage pandekager.
Og det mest behagelige stadium: tag en tallerken og tag morgenmad med en lækker tallerken.
Lenten pandekager på mineralvand
Pandekager på mineralvand, en anden meget simpel mulighed, som vil bringe en vis variation til din daglige kost.
ingredienser:
- 2,5 glas stærkt luftet mineralvand
- 2 kopper mel
- Halv en teskefuld salt
- To spiseskefulde sukker
- Fem spiseskefulde vegetabilsk olie
Start madlavning:
- For at pandekagerne kan vise sig at være rigtig let og blid, sigt den rigtige mængde mel gennem en sigte.
- Tag skålen, hæld mineralvand. Tilsæt salt og sukker til det.
- I den resulterende væske tilføjes gradvis mel, omhyggeligt æltning. Du kan gøre dette med en visp, men det er bedst at bruge en mixer.
- Lad dejen "hvile" i en halv time.
- I mellemtiden tager du gryden og hæld i det 5 spiseskefulde vegetabilsk olie. Sæt den på komfuret og opvarm den. Hæld i den varme olie og bland godt igen grundigt.
Det er alt sammen, vores pandekager er næsten klar. Det er stadig at tage en stegepande og stege dem. Forresten, gør det uden at tilføje vegetabilsk olie, som det allerede eksisterer i testen. Hæld det lige i en stegepande, fordel det jævnt og stiv ca. 2-3 minutter på hver side.
Pandekager er lette og meget smukke, ligner åbent stof. Det er alt takket være mineralvandet. Det er bedst at spise dem varme eller varme, kombineret med syltetøj eller honning.
Bon appetit!