Kanin gryderet med blommer

Opskrift for erfarne kokke
En skål, der kan koges i en mikrobølgeovn

Tilberedningstid : 50 min.
Serveringer : 6
I 1 portion : 499,3 kcal, proteiner - 37,1 g, fedtstoffer - 27,9 gram, kulhydrater - 17,9 gram

Hvad du har brug for:

• 1 kanin, der vejer 1,5 kg
• 2 spsk. l. mel
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 glas hvid tørvin
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 knopper af nellik
• 4 stykker persille
• 500 g sorte blommer
• 200 g gule blommer
• 2 spsk. l. portvin
• salt, peber efter smag


HVAD SKAL DU GØR:

1. Skræl løg og hvidløg. Løg skæres i ringe, knus hvidløg. Vask persille, rens det og hugg det. Læg løg, hvidløg, persille og nelliker på bunden af ​​mikrobølgeovnen.

2. Vask kaninen, tør det og skåret i portioner. Bland melet med salt og peber. Rul ud hvert stykke kaninkød i den resulterende blanding.
Anbring stykkerne af kanin på en pall, læg i en mikrobølgeovn og steg i en "sprød" tilstand i 3 minutter. på hver side. Overfør kaninen til bageplade.

3. Træk saften ud for at hælde i gryden, tilsæt vin, kog den.

4. Vask de sorte blommer og tilføj dem til kaninen. Hæld den resulterende sauce. Kog i mikrobølgeovnen i "mikrobølge + konvektion" -tilstand i 20 minutter. ved en temperatur på 200 ° C og en effekt på 160 watt.

5. Vask de gule blommer, skær dem i halve og fjern stenene. Sæt mikrobølge i bakken, drys med port og kog i 3 minutter.

Kanin lå på fadet sammen med sorte og gule blommer.