- Torskefilet - 500 gram
- Løg - 100 gram
- Gulerødder - 80 gram
- Smør - 25 gram
- Bay leaf - 2 stk
- Sort peberkorn - 5 stk
- Kogt æg - 2 stk
- Grønne - - Til smag (grønne løg, dill, persille.)
- Salt, krydderier - - Til smag
Skræl løg og gulerødder i en gryde og hæld koldt vand. Tilsæt løgblad, salt og peber. Lad det koge. Skræl torskefiletet i kogende bouillon. Kog i 10 minutter (sørg for, at bouillon ikke koger). Kog ægene fra skallen og hugg. Finhak grøntsagerne. Efter 10 minutter fjernes torsken fra panden. Cool, vælg knoglerne og skær i skiver. Smelt smør i en gryde, og tilsæt æg og et par skefler af bouillon. Læg kartoffelmos på tallerkenen og fisken på toppen. Hæld fisken med sovs og drys med krydderurter. Bon appetit!
Serveringer: 2