Salat med bønner, æg og tomater

Placer ægget i en gryde, hæld koldt vand over det. Kog, cover og Ingredienser: instruktioner

Placer ægget i en gryde, hæld koldt vand over det. Kog, tag og fjern fra varme. Lad stå i 12 minutter, og sæt derefter under koldt vand. Skræl ægget og skær i 4 stykker. I den samme gryde bringes det saltede vand til koge. Tilsæt de grønne bønner og kog indtil færdig, fra 3 til 5 minutter. Placer straks bønnerne under koldt vand. Smør citronsaft, smør og sennep i en lille skål med salt og peber. Opbevar saucen i en lille, forseglet beholder. Umiddelbart før servering, skære avocado og bland med bønner, æg, salat, nødder, tomater og sauce.

Serveringer: 1