Nytår helligdage er overstået Og efter den overdrevne optagelse af mad, vil du have noget lyst og luftigt. Både i form af kalorier, og den nemme madlavning. Og for at sprede menuen tilbyder vi opskrifter til lette måltider fra forskellige lande.
Salat af tomater i udførelsen af italienerne.
Tomatsalatets fødested er solrige Italien. Repræsentationen af italienerne om salat fra tomater er noget anderledes end vores. De tilføjer hvidt brød til salat. Derfor, for den rigtige opskrift behøver vi nødvendigvis usyret hvidt brød. Vi kan heller ikke gøre uden modne tomater, en stor sød løg og friske krydrede greens. Bedst egnet basilikum og oregano.
Brød er skåret i tynde skiver og fyldt med koldt vand. Brød skal svulme i en halv time. I løbet af denne tid skal vi have tid til at skære fire tomatskiver og læg dem i dybe retter. Derefter tilsættes de skivede søde løg og forsigtigt presset brød. Alt dette hældes med en sauce fremstillet som følger. Fire spiseskefulde olivenolie blandet med to spiseskefulde hvidvineddike. Der til smag tilsættes salt, peber, oregano og basilikum.
Det resulterende salat blandes grundigt og anbringes på et køligt sted i tre timer. Når serveres på bordet, kan tallerkenen blive dekoreret med hele basilikeblade.
Gryderet på fransk.
En af opskrifterne til lette måltider fra hele verden er en gryde, populær i nogle af Frankrigs regioner. Denne ret er meget velsmagende og utroligt nyttig. Og madlavning tager ikke lang tid for husmødrene.
Vi skal bruge:
- kilo broccoli
- seks små tomater
- løgfad: 3 røde løg og 3 hvide løg,
- Derudover: revet ost, olivenolie, salt, sort peber, rosmarin, oregano og timian.
Fordel broccoli i blomstrer og kog i saltet vand i 4-7 minutter, alt efter størrelse. Så kaster vi det tilbage til kolanderen for at gøre glasvandet. Tomater skal adskilles fra huden. Til dette, i 30 sekunder dypper vi tomaterne i varmt vand og derefter ind i det kolde vand. Derefter fjernes skrællen let. Tomater skal skæres i fire dele og frø fjernes.
Fedt derefter gryderet. Fyld tomat blandet med broccoli og stegt i olivenolie løg. Sæt skålen med salt og krydderier, glem ikke at drysses med revet ost af hårde sorter.
For at gryden skal blive spiselig, skal den anbringes i 12 minutter i ovnen (opvarmet til 220 grader). Vent, indtil osten er brunet.
Salat fra avocado. Kanariske Øer.
Det næste arbejde med kulinarisk kunst kommer fra De Kanariske Øer. Mange har set avokadoer i supermarkeder. Men ikke alle ved hvad man skal gøre med en lignende smag for agurk eksotisk. For at forberede salat, bortset fra to modne avocadoer, skal du få følgende produkter:
- to tomater, 150 gram kogt rejer, en spiseskefuld creme, to teskefulde citronsaft, salt, sennep og en basilikumbassin.
Tomater, befriet fra frø, skåret i små terninger. Skær derefter en halv avocado og tag pulpen ud, uden at skrælle skaden. Kød er ikke smidt væk, men også skåret i terninger. Bland derefter alle ingredienserne og tilsæt saucen. Sausen er tilberedt som følger: Rå creme blandes med sennep, citronsaft og krydderier.
Før servering skal salaten placeres i avocado skrællen og dekoreret med grønne.
International jordbær yoghurt kage.
Nogle gange kan du nyde en lækker dessert. Opskriften på denne lette skål er enkel. Til fremstilling af kager er nyttige:
- 200 g mel, en tsk bagepulver, 25 gram almindelig og en pose vaniljesukker, 50 g mosede mandler, 125 g blødgjort margarin, en æggeblomme og et helt æg, citronskræl og lidt salt.
Bland mel, bagepulver, begge typer sukker, mandler, margarine, zest og salt. Alt dette er en god gnidning. Vi tilføjer en æggeblomme med et æg og gambly bland dejen. Til alle viste sig lækre, skal dejen køles i en time i køleskabet.
Det anbefales at opdele dejen i to halvdele. En til at fryse for fremtiden, og den anden del at rulle op til 24 centimeter. Den rullede dej skal prickes på forskellige steder og anbringes i en ovn med en temperatur på 200 grader. Bag kagen indtil gyldenbrun, ca. 15 minutter. Og efter bagning - at afkøle.
Nu forbereder vi cremen. Krævede ingredienser: 300 g yoghurt, 200 g fløde, 50 g sukker, lidt appelsinjuice, zest og saft af en citron, gelatine.
Gelatine bør gennemblødes i koldt vand i fem minutter. Mens gelatine svulmer, vil vi være i stand til at røre yoghurt med zest og citronsaft og tilsæt sukker. Derefter skal du opløse den hævede gelatine i den opvarmede appelsinjuice. Tilsæt alt dette til yoghurtmassen. Når massen begynder at størkne, skal du tilføje flødeskum. Sørg for, at cremen har en homogen konsistens.
Ved det sidste trin er den afkølede kage lavet til en form. Smør med bærsyre, smagsatt med et glas rum. Fra oven er det muligt at sætte bær og udfylde en creme.
Den resulterende skønhed sat i køleskabet se på otte. Når du serverer, skal du ikke glemme at dekorere kagen med cremetroser.