De gamle romere brugte bønner ikke kun til mad. De brugte det til makeup. Og til dekorative - gjorde pulver, og for medicinsk som et middel til at blødgøre huden. Det blev troet, at bønnerne glatter rynkerne. Det var en af komponenterne i en ansigtsmaske, der blev brugt af den berømte skønhed Cleopatra.
Europæerne lærte om bønner i det 16. århundrede. Det blev bragt fra Sydamerika af hollandske og spanske søfolk. Og så kom hun til Rusland, hvor hun fik navnet "franske bønner". I første omgang blev bønner kun dyrket til blomsterbed og haver som et prydplante. Og først i det 18. århundrede begyndte de at spise. Vi foretrækker stadig bønnearter i form af buske i Rusland. De tager mindre plads, bringer en tidlig høst.
Der er bønner af to sorter: sukker og peeling. Sukkerbønner spises fuldstændigt, fordi ventilerne er meget bløde. Nu er bønner blandt bønkulturerne anden i verden (den første er sojabønne). Mange sydlige folk bruger bønner i de fleste af deres retter. Sydamerikanske og kinesiske nationale retter kan ikke uden bønner.
I vores land foretrækker de bønner. Den er produktiv, resistent over for sygdomme og klima i landet. Derudover er det let og velsmagende i dåseform.
Stringbønner er nyttige til fordøjelsessystemet i vores krop. Det er simpelthen uundværligt for vores ernæring, det har mange nyttige egenskaber. Bønner indeholder mange mineraler og vitaminer, som er nødvendige af mennesket. Næringsværdien af denne plante overstiger nogle produkter af animalsk oprindelse.
Sammensætning og nyttige egenskaber af bønner
Bønnebønner indeholder op til 27% vegetabilsk protein, som i sin værdi ikke er ringere end proteinet i mange kødtyper. Derudover absorberes dette protein af vores krop med 75-80%.
String bønner er rig på sådanne uerstattelige mineralstoffer for os som kalium, jern, magnesium. Bønner er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Det indeholder vitaminer E, B6 og B2, C, PP. Det har også essentielle aminosyrer. En sådan sammensætning gør bønner til et nødvendigt produkt for mennesker over 40 år. De skal introducere bønner i deres kost og spise mindst 2 gange om ugen.
Bønner anbefales til brug i bronkitis, hudsygdomme, reumatisme, intestinale infektioner. Fordi det indeholder en masse svovl. Det høje indhold af jern gør bønnepuden uerstattelig i sygdomme i det hæmatopoietiske system. Jern, der er i bønnen hjælper dannelsen af røde blodlegemer.
Nyttige egenskaber af bønner er kendt i lang tid. Dens medicinske kvaliteter har længe været brugt i medicin. For patienter med diabetes er det simpelthen et uundværligt produkt. Faktisk reducerer den grønne bønne mængden af sukker i blodet. Dette skyldes et stof som arginin. Virkningen af dette stof er som insulin. Det er han, der deltager i processerne for kvælstofudveksling og syntese af urinstof. Den mest nyttige for diabetikere er bladene af strengbønnen. De brygger og spiser på tom mave før hovedmåltidet. Det er endnu bedre at brygge dem sammen med bladene af blåbær.
Bønner har også en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem. De, der elsker bønneretter, har et roligt og godartet humør.
Det er kendt, at bønner har antimikrobielle egenskaber. Derfor er det nyttigt at bruge til tuberkulose.
Hyppig brug af retter fra dette vidunderlige legume forhindrer dannelsen af sten på tænderne.
Retter fra grønne bønner anbefales stærkt at medtage i diæthypertensive patienter og patienter, der lider af aterosklerose. Det er også nyttige bønner til hjerterytmeforstyrrelser. Når alt kommer til alt, har de aktive komponenter i denne plante en meget gavnlig effekt på kroppens kardiovaskulære system.
Hertil kommer, at denne nyttige plante forbedrer kulhydratmetabolisme. Hvad der sker, skyldes forekomsten af zink i den. Hvis du spiser oftere fra bønner, kan du slippe af med ekstra pund. Udskift i din diæt kartofler og pasta til bønner i stedet for ekstreme eksperimenter med ukontrollerede kostpiller og kostvaner. Og tabet af overskydende vægt vil blive givet til dig.
Denne nyttige plante har en god effekt på kroppens genitourinary system. Bønner forbedrer styrke, påvirker opløsningen af nyresten, har rensning og antibakterielle egenskaber, bruges som diuretikum.
Brug grønne bønner til gigt. Da det er involveret i reguleringen af saltmetabolisme. Som du kan se, vil grønne bønner, nyttige egenskaber hjælpe dig med at slippe af med mange sygdomme.