- Æbler - 3 stk
- Sukker - 100 gram
- Kanelstang - 1 stk
- Lime (eller citron) - 1/2 stykker
Jeg ved, at der i mange europæiske lande anvendes en sådan appelsovs på forskellige måder - et sted serveres der kød, et sted - at fiske, et eller andet sted - til mel og kartoffelpandekager. Jeg forsøgte forskelligt - for min smag er den bedste æble sauce til kød egnet. I modsætning til den købte æblesauce indeholder denne ingen konserveringsmidler - alt sammen fra naturlige produkter. Overrask dine gæster med sød og sur sauce til kød! Opskriften på æble sauce til kød: 1. Mine æbler, skræl og skær i små skiver. Fjern kernen. 2. Tag panden, læg alle æbler der, hæld lidt vand (vandet skal lukke æblerne et sted i den tredje), læg en kanelpind. Dæk med låg og lad dem simre i ca. 15 minutter - æbler skal blødgøre lidt. 3. Overfør æblerne i skålen til blenderen, klem saften af halvdelen af kalk eller citron og knus alt til homogenitet. Apple sauce forbliver kun at afkøle og serveres på bordet til en kød skål. Bon appetit!
Serveringer: 3-4