Ørreduller med ost

Ingredienser. Vi har brug for et helt lige stykke fisk, så den ujævne top har brug for. Ingredienser:

• Ørred på huden - 700 gram
• Ost (helst halvfast) - 100 gram
• Sort jord peber - - Til smag
• Salt - - Til smag
• Dill - - Til smag
• Vegetabilsk olie - 20 ml

instruktioner

Ingredienser. Vi har brug for et helt lige stykke fisk, så den ujævne top skal skæres. Vi rydder fileterne af skalaer og knogler. Vi gnider fisken med salt og peber, drys med dild. Vi fordeler et lag revet ost over fisken. Vi folder filetrullen (som du kan se på billedet, jeg skar ikke fiskens hud og forgæves - det var nødvendigt at skære det af), fix det med tandstikkere og send det til køleskabet i 2-3 timer, så rouletten er forseglet. Og du kan endda i fryseren. Så tager vi rollen, giver den en let tø, skæres i små portioner og steges i vegetabilsk olie - bogstaveligt 2-3 minutter på hver side. Som et alternativ kan du bage i ovnen - ca. 10 minutter fra styrke. Serveres - varmt eller koldt, som du vil. Bon appetit! :)

Serveringer: 5-6