- hvedemel - 2 1/2 kopper
- stegte valnødder - 1/2 kop
- kanel - 1/2 teskefulde
- salt - 1/4 tsk
- blødgjort smør - 1 1/4 kopper
- pulveriseret sukker - 1 glas (plus pulver til sprinkling)
- citron, skræl - 1 stk
- jordbær, abrikosmarmelade uden frø - Til smag (og / eller hindbær marmelade)
- mynte gelé - Til smag
1. Bland i en skål hvedemel, nødder, kanel og salt. Smør det bløde smør og sukkerpulveret i en anden skål med en blander. Bland med fint revet citronskal. Tilsæt blandingen af mel i flere omgange og bland godt sammen. Opdele dejen i to dele og tryk mellem lagene af vokspapir. Derefter anbringes i køleskabet i mindst 1 time eller om natten. 2. Stænk mel over arbejdsfladen. Rull ud halvdelen af dejen til en tykkelse på 3 mm. 3. Tag en cookie cutter uden en indsats og skåret halvdelen af kagen. 4. Skær med indsatsen skær den resterende halvdel af kagen. 5. Sæt kagerne på en bageplade og bages i forvarmet ovn i 12-15 minutter. Cool kagerne på bagpladen i 2 minutter, læg det derefter på tælleren og lad det køle af helt. Forbered cookies fra den resterende dej. 6. Hæld sukker i skålen og kast det i kager med slidser. 7. Smør kagerne uden slids med syltetøj eller gelé og knus toppen med et kiks med en slids.
Serveringer: 8