- Rødbete - 1 stykke
- Kartofler - 1-2 stk
- Agurk - 3 stk
- Radise - 5-7 stk
- Æg - 3-4 stykker
- Tomat - 1-2 stk
- Kogt pølse - 150 gram
- Eddike - - Til smag
- Sukker - - Til smag
- Salt - - Til smag
- Surecreme eller mayonnaise - - Til smag
I min okroshka på en sukkerroer bruges jeg mange friske grøntsager - radise, tomater, agurker og selvfølgelig grønne. Til sukkerroer har du brug for eddike og lidt sukker. Og så okroshka forberede sig på en så simpel opskrift. 1. Rødbetræk rent, skåret tilfældigt. Jeg plejer at skære i små striber. Hæld vand (fra hjertet!) Og kog indtil det er klart. Tilsæt den færdige bouillon til smagen af eddike og lad afkøle. Æg og kartofler i ensartet koge. Opbevares i køleskab. Derefter skal de rengøres og skæres i terninger. 3. Vask grøntsagerne - løg og dill. Tør og finhak. 4. Skær pølse i små terninger. 5. Radise, tomater, agurker skylles. Skær tomater fra tomaterne, skræl agurkerne fra skrællen. Skær tomater i skiver, agurker i terninger, radise til halvringe. 6. Bland alle de skivede ingredienser i panden, salt til smag. 7. Gå tilbage til sukkerroer. Tilsæt sukker der til smag. Sted til opløsning. 8. Kog fyldet til okroshki spredt på plader og fyld med sukkerroer bouillon, tilsæt smag rømme eller mayonnaise. Vores okroshka på sukkerroer er klar. Bon appetit! Spørg alle til bordet!
Serveringer: 2-3