Forretter af agurker Madlavning festlige originale snacks i sommer og efterår, når de er i overflod billige eller endda deres egne grøntsager og grønne er en fornøjelse. Du kan fantasere og opfinde non-stop. Fyldte tomater, både fra farverig bulgarsk peber, canapé og auberginer - alt er saftigt, velsmagende og utroligt nyttigt! Og her er en ny ide - ruller af friske agurker. Kombinationen af disse saftige grøntsager med flødeost, pink peber og urter giver en meget interessant, original smag. Og det usædvanlige design af denne snack vil ikke forlade nogen af dine gæster ligeglade. Vær ikke bange for tilstedeværelsen af pink peberærter i en opskrift af agurkevalser. Dette er generelt ikke peber, men et specielt, meget duftende krydderi, der repræsenterer tørrede eller syltet bær af Schinus terebinthifolius træ, der vokser i varmt Brasilien. De brænder ikke som sort eller rød peber, men søde, med en næppe perceptible peppery smag. Du kan ikke tilføje dem helt, men forkross dem med knivens plan. Men dekoration af agurkevalser er stadig bedre med hele ærter.
ingredienser:- Agurk 3 stk.
- Ost, cremet 100 g
- Frisk dill 0,5 bundt
- Grøn løg 0,25 bunke
- Pink peber 1 el. l.
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 Til en snack bliver der brug for 3-4 glatte agurker, greens, cremet blød ost og en håndfuld pink peber.
- Trin 2 Agurker vaskes godt, skæres i tynde strimler, drysses med salt og lades i 10-15 minutter for at få overskydende fugt.
- Trin 3 Et par stængler dild og 3-4 fjer grønne løg vaskes godt, tørres og finhakket.
- Trin 4 Tilslut osten, grønne og 1 el. l. pink peber.
- Trin 5 Rør blandingen grundigt.
- Trin 6 Skær agurkestrimlerne med et papirhåndklæde og pakk dem i ruller med et tandstikker.
- Trin 7 Brug en kulinarisk sæk, fylde agurkevalserne med en osteblanding og dekorér med en pea peber ovenpå. Server med salt krakkere.