- Til kage: mel - 1 / 2-1 Glas
- majsstivelse - 3 st. skeer
- salt - 1/2 tsk
- bagepulver - 1 tsk
- smør - 9 Art. skeer
- sukker - 1 glas
- æg - 3 stk
- creme creme - 1/2 kop
- vanille - 1 tsk
- Til glasur: flødeost - 220 gram
- spisepinde af usaltet smør - 2 stk
- af pulveriseret sukker - 220-450 gram
- vanille - 1 tsk
- jordbær - 450 gram
1. Slog 9 spiseskefulde smør og sukker. Tilsæt æg en ad gangen, whisking efter hver tilføjelse. Tilsæt creme og vanilje, bland. 2. Tilsæt de sigtede tørre ingredienser og pisk blanderen med lav hastighed. 3. Hæld dejen i olieret og melfyldt kagepande og flad. Dej bør ikke fylde formen mere end halvdelen. 4. Bages ved en temperatur på 175 grader i 45 til 50 minutter. Fjern fra ovnen for at afkøle helt på tælleren. 5. Skær jordbærene i halvdelen. Sæt i en skål og drys 3 spiseskefulde sukker. Rør og lad i 30 minutter. 6. Efter 30 minutter blandes den halve jordbær med en gaffel og tilsæt en anden 1 spiseskefuld sukker. De resterende halvdele af jordbær er drysset med 1 spiseskefuld sukker og lad stå i yderligere 30 minutter. 7. Lav glasuret: bland flødeost, 2 spisepinde, sigtet sukker, vanille og en knivspids salt i en skål. 8. Skær kagen halvt i midten. Stram jordbæren glat på hver halvdel (på den skårne side). Sæt kagehalvdelene i fryseren i 5 minutter. 8. Skær kagen halvt i midten. Stram jordbæren glat på hver halvdel (på den skårne side). Sæt kagehalvdelene i fryseren i 5 minutter. 9. Smør bundkagen med ca. 1/3 af glasuret. Sæt derefter den anden kage på toppen og smør halvdelen af den resterende glasur. De resterende 1/3 af glasur er jævnt fordelt på siderne af kagen. 10. Kold kagen i køleskabet, dekorér med halve jordbær, skære og tjene.
Serveringer: 10