- Pærer - 7-9 stykker (pr. 1 liter vand)
- Citronsyre - 4 gram
- Sukker - 250 gram
Steg-for-trin opskrift på pærekompot: Trin 1: Pær grundigt for at skære i halvdele, fjern stængerne og kernerne. Trin 2: Udvid på steriliserede krukker (3 liters krukke - ca. 7-9 pærer). Step3: Sæt en pande vand på komfuret (3 kopper), tilsæt den første halvdel af sukkeret, kog og hæld pærerne i krukkerne med den resulterende sukker sirup. Lad stå i 5 minutter, og sug derefter sirupen tilbage i gryden. Trin 4: Tilsæt den anden halvdel af sukker og citronsyre til panden. Kog og hæld pærerne og rul igen. Trin 5: Lad de rullede dåser op og ned på et tørt sted, dækket af et varmt tæppe. Hold kompoteren omvendt, indtil den er helt afkølet. Pærekompot er bedst opbevaret på et køligt tørt sted. Jeg ønsker dig held og lykke!
Serveringer: 6-8