Faktisk er citrus oprindelige oprindelse øerne i Stillehavet og Indien. Og derfra migrerede denne frugt til Mellemøsten og Middelhavslandene. På grund af dets egenskaber øger citronen ikke kun immuniteten, men forbedrer også stofskiftet, så bagning på basis af det vil kun give dig glæde og ingen ekstra pund.
De mest populære tærte opskrifter med citron
Gærkage
Præparatet for dets forberedelse består i den sædvanlige test for gær, som suppleres med et citruslag.
Du skal bruge disse produkter:
- Kvalitet smør - 1 pakke (200 g)
- Mel - 3 kopper
- Tør gær - 1 spsk. l.
- Vand 100 g
Til påfyldning skal du tage:
- En og en halv citron
- Et glas sukker
Lad os blive klar
- Gær er opløst i varmt vand og blandet med et blødt smør og tilsæt en knivspids salt.
- Start æltning af dejen, gradvist indføre mel. Du skal blande det, indtil det når en temmelig tæt konsistens og holder op med at holde fast i dine hænder. Nu kan du opdele det i tre lige dele og sende det til køleskabet i 20 minutter.
- I mellemtiden fortsæt til påfyldningen. Citroner passerer gennem en kødkværn eller hak i en blender sammen med skrællen og blandes med sukker.
- Vi tager dejen ud af køleskabet og ruller ud mellemstore tykke kager. Herefter begynder vi at danne en kage.
- Læg kagen på fedtet bagværk, smør det med fyld og gentag processen. En del af citronblandingen skal efterlades i reserve og derefter til at dekorere den færdige bagning.
- Kagen er bagt ganske hurtigt: 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ideelt set bør han let brune. Når dejen køler ned, smør den øverste kage med den resterende fyld.
Hurtig opskrift
Dette er en temmelig simpel opskrift, og som navnet antyder, vil tiden til madlavning også være lille.
Fra den givne mængde produkter vil det vise sig om et kilo klar delikatesse.
- mel - 500 g
- margarine - 200 g
- kefir (ethvert fedtindhold) - 250 g
- tsk bagepulver
- to citroner
- et og et halvt glas sukker
Denne tærte fremstilles som følger:
Margarine gned på et stort rist, fortyndet med kefir og tilsæt bagepulver og mel. Grundigt ælt dejen og danner tre identiske bolde fra den. Vi lader stå i køleskabet i en halv time.
Citroner skal skoldes med kogende vand, passere gennem en kødkværn fra blanding med sukker. Lad fyldningen sive i lidt tid i ti minutter.
Princippet om lægning forbliver det samme: lag af dejen, derefter påfyldningen. Den øverste kage er bedst gennemboret på flere steder. Da dejen ikke er gær, bages bagen lidt længere - fyrre minutter.
Tips fra erfarne kokke
- Kagen er stærkt skåret. Derfor skal du på forhånd klæde kniven med køligt vand.
- Hvis du vil have en mere homogen påfyldning, skal citron-sukkerblandingen koges over en lille brand.
Sådan en nem at forberede, men temmelig usædvanlig delikatesse vil helt sikkert overraske dine gæster. Så det er muligt, at citrongræs i fremtiden vil være din krone festlige skål.