- Gedde - 1,5-2 Kilogram
- Løg - 1-2 stk
- Sure creme - 100-150 gram
- Mel - 2-3 Art. skeer
- Salt - 1 tsk
- Bay leaf - 1-2 stykker
- Vegetabilsk olie - 100-150 Milliliter
- Dill greens, persille - 100 gram
Vi renser gedde, min. Afskær hovedet og halen til suppen. Resten er skåret i små stykker. Solim, peber, tilføj laurbærblade og lad være med at marinere. Vi laver løg, skåret i halve ringe og steg i en stegepande med vegetabilsk olie. Vi pander fiskstykkerne i mel og steges til guld. På toppen af den færdige fisk lægge den stegte løg, cremefløde. Pepper. Tilføj dine yndlings krydderier. Dæk låget og lad dem simre i 15 minutter på en lille brand. Hvis sur creme er tyk - kan du fortynde den med vand.
Serveringer: 4-5