Denne opskrift har flere vigtige fordele. For det første bliver det en ømt kyllingefilet til en ægte delikatesse af orientalsk køkken - varmt, brændende, lyst, smeltende i munden. For det andet er skålen let at forberede selv for en nybegynder: enhver handling tager kun et par minutter. For det tredje, en plade med "kyllingekrydderi" - en fremragende krone skål til en venlig samling eller en familie aften. Prøv og se selv.
ingredienser:
- Kyllingefilet (eller andre) - 200 g
- Indsæt - 400 g
- Chile - 4 stk.
- Hvidløg - 4 mellemstore dentikler
- Sukker - 1 spsk. l.
- Fiskesauce - 80 g
- Sojasauce - 20 g
- Olivenolie, basilikum
Fremstillingsmetode:
- Til garnering kan du ikke kun bruge klassisk pasta, men også boghvede, ris eller æg. Kog det nødvendigt i overensstemmelse med følgende forhold: pr. Liter vand - 100 gram produkt og 10 gram salt. Forbered pastaen til en tilstand af al dente eller til dens fulde beredskab - til smag. Skær den tilberedte filet samtidig i tynde strimler
- Grind hvidløg og chili: de bestemmer sværhedsgraden af skålen, så varierer proportionerne som ønsket. Frø i peber tilføjer bitterhed - hvis du har brug for at reducere det, må du ikke tilføje dem til kød
- Varm olie i en tykvægget stegepande eller wok og stek stykker af filet. Forbered kødet i små portioner, spred på en tallerken - så strimlerne bliver sprøde i den rigtige grad
- Stegte fileter igen sat i en stegepande, tilsæt chili, hvidløg og sukker, omrøring massen efter hver ingrediens
- Hæld så saucerne - soja og fisk. Hvis der ikke er fisk essens, kan du kun bruge soja. Tilsæt basilikebladene, der tidligere blev revet med hånden. Brug ikke en kniv - det reducerer krydret kryddersmag
- Placer pastaen på pladerne, top kødet med chili, dekorér med frisk basilikum og hele peberpulver