Desserten behøver ikke at være sød, - konditorer er sikre. For eksempel kan det serveres med en sur frugtsauce. Eller giv en bitter smag med mørk chokolade eller kakao. Desuden kan du i en dessert føle 2-3 smag på en gang - dette vil skabe en vidunderlig palette. For eksempel er en sur citroncreme i en kage godt kombineret med en sød jordbærsauce, når den serveres. En lidt sur frugtsalat bør suppleres med honningdressing. Fold tre lag - 3 forskellige smagsoplevelser: Neutrale svampekage, citronservietter, friske jordbærlag er mere rodet, og du vil have en vidunderlig kage. Frugtfri glæde, lavt kalorieindhold vil være meget praktisk og om eftermiddagen snack og på festbordet.
Vanskeligt valg
Selvfølgelig er ikke alle klar til at bosætte sig på lette desserter. Men ernæringseksperter opfordrer os ikke til dette. Tross alt bidrager slik og primært chokolade til udviklingen af endorfiner, de såkaldte "glædehormoner". Det eneste spørgsmål er, hvad præcis, i hvilken mængde, og på hvilket tidspunkt af dagen vil du spise. Overvej ikke sød "ballast" til kroppen. Det er absolut et fuldt udbygget element i den grundlæggende gastronomi. For at holde pariteten mellem velsmagende og nyttig er det muligt at reducere kaloriindholdet og mængden spist. De mest nyttige desserter er naturlige frugtsorber, pastiller, marshmallows, marmelade og også yoghurtis. Og de mest kontroversielle er kager og kager med cremet-olie fyldstoffer, gærede varer, der kan forårsage øget gasproduktion, forhindre normal fordøjelse og forarbejdning af mad. "Enhver sød frugt" er velegnet til enhver frugt, men man bør huske på, at det er bedre ikke at foretrække sukkerholdigt (kiwi, æbler, grapefrugter) og resten at spise ikke mere end 200-250 g pr. Dag. I restaurantmenuen skal du være opmærksom på frugtmousses og geléer, frugtsalater, desserter. Hvis du vælger mellem simpelthen kalori og fedt, skal du give præference til den første. Efter alt kan ekstra kalorier bruges op med yderligere fysisk aktivitet. Men fede stoffer, der i store mængder kommer ind i kroppen, vil en tung byrde ligge på leveren, blodkarrene og til sidst blive nye rynker på hofter og talje. Men det vigtigste, som du skal huske, bider af en anden skive fra en sød bun: for en figur er det farligt at ikke spise noget højt kalorieindhold eller fedt, hvor meget du skal spise meget.
Hvor meget at hænge i gram
Så hvor meget "sød" kan du sikkert spise inden for en dag? Traditionelt er dessert kulhydratføde. I den rigtige diæt er kulhydrater større end proteiner og fedtstoffer (henholdsvis 55-60%, 15-20% og 20-25%). I dette tilfælde bør cookies og kager ikke være mere end 1/10 af den samlede forbrugte kulhydratmasse. Afhængigt af typen af dessert bestemmes det, hvor meget det kan spises uden at skade figuren og helbredet. F.eks. En frugtsalat, krydret med fedtfattig creme eller usødet naturlig yoghurt, du kan spise mindst hver dag i mængder op til 300 gram om dagen. Bagning bør helst forbruges 2-3 gange om ugen og ikke mere end 150 g pr. Dag. Bitter chokolade kan spises 10 gram hver dag eller skifte det med pastille, marshmallow eller marmelade - højst et navn pr. Dag. Mængden af sød, som kan spises, beregnes individuelt. Det er klart, at for en person, der er bekymret for vægttabet, bør desserten være begrænset til en servering af frugt eller 10 gram sort bitter chokolade om dagen. Og de, som aktivt deltager i sport, kan fra tid til anden ikke nægte en croissant med en chokolade eller frugt fyldstof eller fra bagning med en cremet fløde.
Spis morgenmad selv
Til den søde skader ikke tallet, er det nødvendigt at observere den vigtigste forbrugsregel for desserter: spis dem om morgenen - advare diætister. Under morgenmad og endda en frokost, har du råd til fede måltider. Men om natten er det nødvendigt at begrænse sig til lette proteiner og surmælkfødevarer: fisk og skaldyr, fisk af fedtsorter, surmælk og mejeriprodukter, der ikke overstiger 5% fedt. Vi er vant til at spise efterretter efter et hovedmåltid eller separat, vaske ned med te eller kaffe. Ernæringseksperter er ikke imod etablerede traditioner. Men kokterne anbefales at adskille den søde fra den anden mad og drikke, når det er muligt: hvis du drikker te eller kaffe, så i slutningen af et sødt måltid - dette vil give dig mulighed for at smage den rigtige smag af desserten. De mest nyttige desserter er frugt og bærgelé. Ideelt - hjemmelavet, lavet af naturlige frugtsaft med pulp og en lille mængde gelatine.
4 lavt kalorieindhold med frugter
- Apple-ostemasse ost
Fjern kernen fra hele æblet. Sæt en spisesked af cottageost med honning, fyld denne blanding med et æble og bages i ovnen i flere minutter.
- Trelags mousse
Skal separat jordbær, kiwi og banan i en blender. Sæt forsigtigt, uden blanding, i et glas eller kremanki første lag kiwi, derefter en banan og derefter en jordbær. Og ikke et gram sukker, ellers lagene blandes! Sæt i køleskabet i en halv time, tjen koldt.
- Brød og yoghurt
Tør et par skiver rugbrød og gnid i en smul. I naturlig yoghurt tilsættes vegetabilsk creme (1: 5). Æble ren, skåret i skiver og skold med kogende vand. Tilsæt lidt gelatine til yoghurtfløden. I kremanku, udfylde et lag med brødkrummer, derefter et lag med æbler, hæld over yoghurtcreme. Stænk igen med krummen, flad, fyld med yoghurt.
Mindre kalorier
Indtrykket af dessert er i høj grad bestemt af dets udseende. Selv de mest almindelige ingredienser, præsenteret i en unik kombination og serveret i en smuk servering, er i stand til at forbløffe gourmet. I butikker, caféer og restauranter mødes vi ofte med lavt kalorieindhold. Ved udseende er de praktisk talt de samme som almindelige desserter. Ofte bruges de i stedet for naturlig creme vegetabilsk: de er mindre fedtede. Selvom det ikke er så godt. For lavt kalorieindhold er det bedst at bruge fedtfattig yoghurt eller hytteost, frugt, honning i stedet for sukker. Jo mindre i kiks dessert, jo lettere er det. Hvis du holder en figur, bestil frugtgelé eller en salat. Og hvis du vil forkæle dig selv med flødeskum, så prøv at lave en sådan creme: Følg piskesyre cremen med honning, tilsæt de knuste svesker og en lille kokos og hæld over tallerkenen. Du kan hælde fløden med jordbærsauce.