Opskrifter af retter med asparges

Asparges er meget nyttig! Hun behandles og bruges til at tabe sig. I Europa bruges det ofte til madlavning. Enhver del af asparges indeholder asparagin. Dette stof har forskellige egenskaber. Det kan sænke blodtrykket, udvide blodkarrene, forbedre leverfunktionen, stimulere stofskiftet og endda lindre hævelse. Og for at opnå alt dette er det nok at inkludere asparges i din kost.


Opskrifter med asparges

Let salatat



Til salatberedning skal du: 300 gram friskparisley, 50 gram syltet agurk, 150 gram hjemmelavet ost, 120 gram naturlig yoghurt, 3 tomater, grønne, salt og peber efter smag.

Asparges skræl grove fibre og skyl godt under koldt vand. Skær det derefter i cirkler. Bland den hjemmelavede ost med det skårne asparges, skivet agurk og hakkede tomater. Grib alt og sæson med yoghurt.

Festlig snack



For at forberede denne skål har du brug for: 400 gram asparges, et stort grønt æble, 300 gram kogt blækspruttekød, et par skeer majskorn, en flok dill, fedtfattig mayonnaise og salt.

Aspargeskuddene vasket godt og skrælles af grove fibre. Skær det forsigtigt og kog det i saltet vand. Så snart aspargesen koger, lad drænet vand og læg det på fadet. Skær kødet af blæksprutte fint og læg det på asparges. Æppeskal og rist på en stor rivejern. Placer æblet på blæksprutte og drys majs på toppen. Salt og fyld appetitvækkeren med mayonnaise. Top med greens. Skålen er klar!

Aspargesuppe med asparges



For at forberede suppe skal du have følgende ingredienser: 300 gram asparges, 100 gram græskar, en gulerod, en kartoffel, et halvt tomatsaft, en halv liter vand, 100 gram magert oksekød, grøntsager og et salt til smag.

Oksekød kog i saltet vand. Så snart kødet er kogt, læg det i en skål. I en bouillon bouillon kokken finhakket grøntsager. Når grøntsagerne er kogte, sæt dem i en blender, tilsæt en lille brygger og bland alt til glat. Skær kødet i skiver og læg i den resulterende grøntsagspuré. Alle hæld bouillon, tilsæt en tomat og koge. Så snart suppen begynder at koge, skal du straks slukke. Før servering skal du dekorere parabol med grønne grønt. Server med creme eller grønne.

Aspargesuppe



Til madlavning af aspargesuppe skal du bruge: et kilo asparges, en pære, 4 æggeblommer, et par skefler af saffronsmør, to spiseskefulde mel, en liter mælk, peber og salt.

Asparges skylles godt, renses og koges, indtil de er kogte. Hæld ikke buljongen ud. Bulb tyndt hugge semirings. Tilsæt smør og steg i løg, indtil det er gyldenbrunt. Derefter hæld løg bouillon med asparges og en liter mælk, kog, salt og peber. Mel rør med vand og hæld i kogebølgen. Når bouillon når tætheden af ​​creme frase, fjern den fra varmen og tilsæt asparges, skæres i tynde skiver. Tilsæt derefter til suppe løsne æggeblommer. Bland alle grundigt sammen, tag i en ild og kog. Fjern straks efter kogning fra varme. Server med creme og urter. Bon appétit!

Asparges med sovs



For at forberede denne skål skal du bruge: et kilo asparges, 2 spiseskefulde olivenolie, en spiseskefuld eddike, en flok persille og dild, salt og sort peber efter smag.

Asparges er renset og skylles under koldt vand. Zatemotvarite det i saltet vand, lad afløb overskydende væske og lægge observation. For at forberede saucen skal du vaske grøntene, tørre den og derefter hugge den fint op. Bland eddiken med peber, salt og ekstra jomfru olivenolie. Den resulterende blanding hældes i urter og blandes grundigt. Hæld asparges med grøn sauce og server skålen til bordet.

Revueltoise asparges med skinke



For at forberede fadet skal du: 12 stængler persille, 6 æg, 200 gram magert skinke, 6 mushroom, en lille løg, et par fed hvidløg, en spiseskefuld olivenolie, salt til smag.

Asparges skylles godt under koldt vand, rengør det og gør det til det er klar i saltet vand. Derefter kastes det tilbage til kogeren, vente, indtil overskydende væske dræner fra det, og skære asparges i cirkler. Skræl hvidløg og løg, hugg fint og steg i en gryde med lidt olie. Derefter tilsæt dem svampe, terninger, bacon, samt terninger og asparges. Alt simmer på lav varme i ca. fem minutter. Æg visp, salt og hæld i panden. Rør godt og kog indtil æggene tykner. Server skålen med friske urter.

Asparges med venetiansk sauce



For at forberede denne skål har du brug for følgende ingredienser: et kilo asparges, tre hårdkogte æg, tre spiseskefulde vegetabilsk olie, en spiseskefuld citronsaft, sort jord peber og salt til smag.

Asparges fjernet af hårde dele, skylles godt under koldt vand og koges det i let saltet vand, indtil det er klart (ca. ti minutter). Æg hvide finhakket, og bland æggeblommer med citronsaft, vegetabilsk olie, salt og peber, indtil der opnås en ensartet konsistens. Spred skåret i skiver og læg på en skål. Derefter spiser asparges med æggehvide, hæld over saucen og dekorér med tynde citronskiver. Skålen er klar. Bon appetit!

Grøntsagssalat med drys og tun



For at forberede denne salat har du brug for: 200 g af konserveret tun, 125 g unge skud af asparges, 2 stk. sød peber, 1 peberkage, 100 g konserveret majs, 200 g konserveret rødfisk, 2 spiseskefulde citronsaft, olivenolie, sennep, salt og peber aborre.

Peberbage i ovnen, sæt derefter en pose og lad i 10 minutter. Derefter skræl det fra skræl og frø. Gulerødder koges til kogte og skæres i mellemrummets terninger. Asparges koger i kogende vand, skyll derefter under koldt vand og skær. Alle de skiveskårne grøntsager lægger en tallerken, tilsæt dem majs, bønner og hakket tun. Salat zapravtategchica, olivenolie, citronsaft og bland godt. Før servering kan skålen dekoreres med grønt.

Stekt laks med vegetabilske ruller og asparges



For at forberede denne skål har du brug for følgende ingredienser: 12 stk. filet af røget laks, olivenolie, 100 g grønne bønner, 12 skive courgette, 2 stængler af grøn asparges, 8 bælgplanter. Til sovs: koriander, dragon, persille, korianderfrø, balsamicoeddike, olivenolie og salt til smag.

Alle grøntsager skåret i små stykker og sat i køleskabet. Derefter forberede saucen. For at gøre dette skal du rengøre stænglernes greens. Kog vandet i kasserollen, tilsæt korianderne i det og lad det stå i et par minutter. Derefter blandes koriander, persille, dragon og koriander i en skål, tilsæt balsamicoeddike og olivenolie til dem. Sæt sovs i køleskabet.

Så snart sausen er klar, skal du forberede rullerne. For at gøre dette skal du skære courgetterne i tynde strimler 4-5 cm brede, pakk ind i skiver af asparges og ærter. Rul rullen i madfilm og sæt i køleskabet.

Laks skal koges på det sidste sted. I skovorodegrayte olivenolie, sætte laks, skåret i terninger og stege sprød skorpe. Når fisken er klar, skal du placere den i en grøn sauce. Placer vegetabilske ruller på pladen med laksen før servering. Skål med krydret sauce. Bon appetit!