Oksekød med ris, grøntsager og tomatsauce
Hvad du har brug for:
- 600 g oksekød
- 1 kop ris
- 1 vegetabilsk marv
- 300 g blomkål
- 200 gram broccoli
- salt, sort jord peber
Til parabol sauce:
- 600 g tomater
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- håndfuld frisk timian og basilikum blade
- 2 spsk. l. olivenolie
- salt, sort jord peber
Tilberedningstid: 1 time 40 minutter. Serveringer: 6
Hvad skal man gøre
Skær kødet, krydre med salt og peber. Sæt SUPRA MCS-4501 multivark i indvendigtanken. Hæld vandet til det maksimale mærke og læg det inde i enheden. Luk låget, tryk på "Menu" knappen, vælg "slow-cooking". Indstil klokkeslæt: 1 time, tryk på knappen "cook / warm up". Farve blomkål og broccoli for at adskille sig til blomsterblomster. Courgetter skåret i terninger 5-6 cm lang. Hæld 2 måleglas vand ind i tanken, læg grøntsagerne på bakken ovenfra. Tryk på menuknappen for at vælge Steamer-tilstand. Indstil tid: 15 min. Skyl ris, overfør til en tank. Tilsæt 4 måleglas vand. Anbring tanken inde i enheden. Luk låget og kog i 25 minutter. På tomater, lav krydsformede snit, læg dem i 1 min. i kogende vand, derefter passere isvand og skræl. Skær tomatermassen, skrællede løg, hvidløg og grønne fint. Steg løg og hvidløg i varm olie, 4 min. Tilsæt tomater, greens, salt og peber. Stew under låget i 10 minutter, indtil saucen fortykker. Server kød med ris, grøntsager og sauce.
Med figner og camembert
Hvad du har brug for til parabolen:
- 6 friske fig frugter
- 300 g camembert
- 500 gram færdig puffekage
- 1 æg
- 3 spsk. l. flydende honning
- 3 tigger af timian
- vegetabilsk olie til smøring af et bageplade
Tilberedningstid: 40 min.
Serveringer: 6
Hvad skal man gøre
Vask fignerne og tynd skive sammen. Camembert skåret i tynde skiver. Thyme skylles, tørre, adskille bladene fra stilkene. Dejen rulles i 2 rektangler, der måler ca. 30x40 cm. Placer et rektangel på et smurt bagplader og en pergament dækket med pergament. Spred over skiverne af ost, og lad kantene være frie, ca. 1 cm. Æg lidt visp, smør kantens kant. Dæk med et andet lag. Beskyt kantens kant, anvend det resterende æg på overfladen. At lægge skiverne af figner ovenfra, så de let finder hinanden. Stænk timianbladene. Sæt ovnen i en forvarmet ovn til 200 ° C i 20 minutter. Honning hældes i en ildfast skål, sæt på en gryde kogende vand og varme, ikke koge. Smør den færdige tærte med varm honning. Server varm.
Ris kage med æbler
Hvad du har brug for til parabolen:
- 3 store æbler
- 1 kop ris arborio
- 1 liter mælk
- 2 æg
- 200 g sukker
- 80 g smør
- Jord citronskræl 1
- klip af jord kanel
Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Serveringer: 6-8
Hvad skal man gøre
Skær æbler, skær i halvdelen, fjern kernen. Sæt halvdelene i en smurt bageplade nedskåret, drysset med halvt sukker. Sæt formen i en forvarmet ovn i 200 minutter i 20 minutter. Fjern æblerne fra ovnen og sænk temperaturen til 120 ° C. Kog mælk med zest og det resterende sukker. Tilføj billedet. Kog i 20 minutter. Lad afkøles, kør i æg, tilsæt kanel. Sæt risen i form på æblerne. Sæt ovnen i 20 minutter.
Søde kugler med tørrede pærer
Hvad du har brug for til parabolen:
Til testen:
- 1,5 kopper mel
- 0,5 kop majsstivelse
- knivspids salt
- 1 tsk. bagepulver
- 150 g sukker
- 75 g smør
- 0,5 kop sesamfrø
- vegetabilsk olie til stegning
Til påfyldning:
- 300 g tørrede pærer
- 1 glas rød tør vin
Hvad skal man gøre
Forbered fyldningen. Pærer skåret i små stykker, foldet i en skål og hæld vin. Forlade på et varmt sted for natten. Næste dag maler du pæreblenderen sammen med infusionen i en tyk pasta. Sæt i køleskabet. Sigt mel i en skål med stivelse, salt og bagepulver. Tilsæt sukker og hakket kølet smør. Rør til tilstanden af krummer. Kog 2 kopper vand. Hæld det kogende vand i melblandingen. Knæ glat elastisk dej. Dæk og lad i 10 minutter. Rul dejen til en tourniquet med en diameter på 2 cm, skåret i stykker med en længde på 4 cm. Rul hvert stykke i en 0,5 centimeter kage. Placer i midten af hver flad kage 1 ss. l. påfyldning. Stram til midten af kanten, klemt. Skær overskydende dej og hænderne ruller forsigtigt bolden. Hæld i sesamfrø i en skål, rul de resulterende bolde i dem. I en stor gryde opvarmes vegetabilsk olie. Dip bolderne i små portioner. Kog hver servering i 5 minutter. Klare bolde spredes på papirhåndklæder for at absorbere overskydende fedt. Serveres varm eller helt afkølet.
Forberedelsestid: 8 timer
Tilberedningstid: 55 min.
Mængde: 12 stk
Tiramisu med abrikoser
Hvad du har brug for til parabolen:
- 8 abrikoser
- 250 g mascarpone
- 12 stykker cookies "Lady's fingers" (savoyardi)
- 3 æg
- 1 glas sukker
- 2 spsk. l. spiritus "Amaretto"
- 2 spsk. l. kakaopulver
- knivspids salt
Forberedelsestid: 45 minutter.
Serveringer: 8
Hvad skal man gøre
Vask abrikoser, skær i halvdelen, fjern knoglerne. Kog 250 ml vand med 100 g sukker, tilsæt abrikoser. Kog på lav varme, dreje lejlighedsvis, 15 minutter. Fjern fra varme, lad afkøle helt. Separate æggeblommer fra proteiner. Grind grundigt grønt med 80 gram sukker. Tilsæt mascarpone, bland og køle. Pisk de hvide med en knivspids salt i en skum. Hæld det resterende sukker og visp indtil vægten bliver tæt og skinnende. Tilsæt 1 el. l. protein masse i æggeblomme blandingen, blande. Derefter sætte hele proteinmassen i æggeblomme blandingen, bland forsigtigt med en spatel og sæt i køleskabet. Hæld 100 ml sirup fra abrikoser til en bred skål, tilsæt likør, rør. Sæt kagerne i en skål, lad dem sive. Sæt kagerne i 2 rækker på en rektangulær skål. Arranger abrikoser ovenpå, læg kogt fløde på dem. Juster overfladen. Sæt i 3 timer i køleskabet. Stænk kakao før servering.