- Tør gær - 12-15 gram
- kogende vand - 1 glas
- mælk - 1 glas (kogende)
- sukker - 2 stk. skeer
- vegetabilsk olie - 2 Art. skeer
- æg - 1 stk
- salt - 1 tsk
- mel - 5,5-6,5 kopper
- pulveriseret sukker - 1 Art. ske (glasur)
- vand - 0,25 teskefulde (glasur)
- madfarvning - 1 drop (rød)
1. I en stor skål opløs gæren i varmt vand med sukker. Tilsæt mælk, smør, æg, salt og 4 kopper mel. Slog med en mixer i mindst 3 minutter, indtil dejen bliver homogen. 2. Tilsæt gradvis yderligere 1,5-2 kopper mel. Dejen bør ikke være meget stejl og klæbrig nok. 3. Bland dejen på bordet i mindst 5-8 minutter, indtil den bliver elastisk. Sæt i en smurt skål, drej en gang om, så toppen også bliver fed. Lad stå i 1 time i varmen. 4. Sæt batteren op, divider den i 16 dele. Bland hver enkelt del silhuetten af en hare, et lam eller en kylling. Vær ikke bange for at improvisere - lad ørerne ikke være meget lange, lammet står ikke, men løgner, og kyllingen forbinder kyllingen direkte til kroppen. Du vil male detaljer med glasur efter bagning. 5. Læg de formede brød på en smurt bakke. Bages ved en temperatur på 200 grader 20-25 minutter indtil gyldenbrun. Fjern forsigtigt fra gryden og køl. 6. Pisk frosten ud af vandet, pulver og maling. Brug en børste til at påføre et overskæg, øjne, næse, farve næb, mark vingen osv. Lad glasuret fryse. Udført!
Serveringer: 8