Kartofler i sesam "pelsskind" Til sesam elskere vil denne skål være et rigtigt fund, da det er til stede her i tilstrækkelig mængde! Bagning, kartoflerne steges udenfor og blød indeni (en obligatorisk tilstand er at tage kartofler af kogende sort, stivelsesholdige, samme lille størrelse), og sesam får sin iboende smag og bliver sprød, duftende. Denne garnish passer ikke kun til mange retter (kød, fisk), men også dekorere dit bord.
ingredienser:- Kartofler 10 stk.
- Sesam Hvid 8 el. l.
- Salt 1 tsk.
- Peber sort jord 0,5 tsk.
- Olivenolie 3 el. l.
- Trin 1 For at forberede kartofler bagt i sesam, har vi brug for en lille kartoffel af samme regelmæssige form, hvid sesam (eller en blanding af hvid og sort), olivenolie, salt, sort peber.
- Trin 2 Kartofler så forsigtigt som muligt under mit rindende vand, skal du prøve at vaske det så godt som muligt, da vi bager det med huden! Vi skærer hver knold i 4 skiver.
- Trin 3 Strø med salt og sort peber.
- Trin 4 Fold kartoffelskiverne i en beholder, hæld den med olivenolie og bland godt sammen med hinandens hænder, så hver skive er dækket af et tyndt lag olie.
- Trin 5 Dyk derefter skiverne i sesam fra alle sider.
- Trin 6 Sæt et bageplade dækket af pergament til bagning.
- Trin 7 Bages 30-40 minutter (orienter efter den tid du har brug for, henholdsvis typen af kartofler) i en forvarmet ovn til 200 C. Vi serverer varmt i et garnish!