- Porre - 2 stk
- æg - 2 stk
- fløde - 150 ml
- sjalotte - 1 stk
- olivenolie - 4 stk. skeer
- Smør - 30 gram
- ost - 150 gram
- lak dej filo - 1 stk
- salt, peber - - Til smag
Stej i skalllerne i olivenolie, tilsæt derefter porrerne, dæksel og kog i 10 minutter, indtil løget er blødt, men stadig grønt. Og tilsæt nu kun salt og peber. Smelt 30 g smør. Udsæt Filos dejfil, smør det med olie. Læg bladet i en form eller skål med olie ned. Skær overskydende dej. For at gøre så 2-3 lag af dejen, også for at smøre med olie ovenfra. Forvarm ovnen til 200 ° C i en skål, sæt 2 æg, 150 ml flydende fløde, salt og peber. Pisk. Læg løgene på dejen jævnt. Hæld ægblandingen. Sæt stykker ost ovenpå. Sæt ovnen i 30 minutter.
Serveringer: 10