- Pasta Linguini - 1 stk (pakke)
- Olivenolie - - Til smag
- kylling lår - 8 stykker (uden hud og knogler)
- løg - 1 stk
- hvidløg - 3-4 tænder
- hvidvin eller kylling bouillon - 1/2 kop
- tomater - 450 gram
- salt og peber - - Til smag
- sukker - 1 knivspids
- grønne - - Til smag
- Parmesanost - - Til smag
1. I en gryde bringes lidt saltet vand til kog. Tilsæt pastaen og kog indtil den er færdig. Opdel kyllingefiletene i små stykker. 2. Varm den store stegepande, hæld olivenolie, og tilsæt derefter halvdelen af skiverne. Stek 1-2 minutter på hver side indtil brun. Gentag med den resterende halvdel af kødet. Sæt den kogte kylling til side. 3. Tilsæt olivenolie til en varm stegepande og læg de hakkede løg og hvidløg, bland. Tilsæt vin (eller kylling bouillon). Kog, indtil væsken er reduceret med halvdelen. 4. Tilsæt 2 dåser med ristede tomater og bland til homogen. Tilsæt salt og peber til smag, en klip sukker. Reducer varmen og kog i 15 minutter. 5. Tilsæt kyllingen og fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter. I slutningen af tilberedningen tilføjes hakkede grøntsager, blandes. 6. Sæt pastaen på en skål eller i en stor skål og hæld den tilberedte sauce. Stænk med revet parmesanost og server.
Serveringer: 6