Spaghetti i harmonisk sauce En fremragende skål til en festlig og afslappet frokost! Smør-møtresaus med tilsætning af grønne persille og hvidløg, kuverter og perfekt harmonerer med pastaen! Creme bør vælges fedtindhold på 15% eller derover, og da valnødder er nærende i sig selv, er skålen rig og kalorisk. Parmesan vil perfekt supplere spaghetti og understrege den udsøgte smag af parabolen!
ingredienser:- Spaghetti 300 g
- Valnød valnød 0,75 el.
- Creme 200 ml
- Smør 75 g
- Parmesanost 30 g
- Hvidløg 1 fed
- Persille frisk 0,5 gok
- Salt 1,5 tsk.
- Sort peberpulver 0,3 g
- Trin 1 For at lave spaghetti i en cremet nødsauce har vi brug for følgende produkter: spaghetti, fløde 15%, smør, hvidløg (1 stor tand eller 2 små), valnødder (ca. 14 stykker), parmesanost, persille, salt, sort friskmalet peber.
- Trin 2 Først og fremmest sættes vandet til koge spaghetti. Når det koger lægger vi spaghetti og koger i saltet vand næsten til fulde. Mens spaghettien bliver kogt, renser vi valnødderne, tørrer den i ovnen eller mikrobølgeovnen, hæld den i blenderskålen og knus den i små stykker.
- Trin 3 Smelt smørret i panden, hæld møtriksmulken til det. Stir. Steg over lav varme i ca. 3 minutter, omrør hele tiden.
- Trin 4 Fyld nødder med fløde.
- Trin 5 Når cremen begynder at koge, tilsæt knuste hvidløg og persille grønne, salt, friskmalet sort peber. Stir. Brand reduceres til et minimum, kog endnu 3 minutter.
- Trin 6 Sæt spaghetti i en sovs, bland den, varm den i et øjeblik og sæt stekepanden ud af ovnen.
- Trin 7 Vi serverer spaghetti i cremetødssauce varm, portionsvis, generøst sprinkler med revet parmezan og dekorere med en kvist persille.