- Mel - 600 gram
- Gær tør - 2 teskefulde
- Sukker - 50 gram
- Salt - 1/2 tsk
- Mælk - 480 Milliliter
- Æg - 2 stk
- Æggeblomme - 1 stykke
- Vanillin - 1/4 Teskefulde
- Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
- Jam - 250 ml
I en stor skål blandes de tørre ingredienser: mel, gær, salt og sukker. Tilsæt varm mælk, æg og æggeblomme, vanillin og vegetabilsk olie. Knead den glatte dej med hånden, indtil den holder op med at holde fast i dine hænder. Dæk skålen med testen med polyethylenfilm og lad den stå i 1 time ved stuetemperatur. Hæv dejen spredt på den melhældede overflade, rullet ind i et lag ca. 35 cm i størrelse. Skær dejen i 30 firkanter med en side omkring 7 cm. Lav en lille dunk i midten af hver firkant. I hver dimple lægger vi ca. 1 tsk. marmelade. Tilføj forsigtigt hver firkant i halvdelen. Fingre er godt bundet på sømme. Ved hjælp af en børste smøres hver patty med vegetabilsk olie. Vi spredes tærterne i en bageplade, generøst smurt med vegetabilsk olie, sømmer ned. Du kan sætte tærter tæt på hinanden, fordi vi smurt dem med vegetabilsk olie, fordi de ikke holder sammen. Når alle tærne foldes i en bageplade, skal du ikke sætte dem i ovnen med det samme - først skal du dække patties med et håndklæde og lade dem stå i 20 minutter ved stuetemperatur. I mellemtiden opvarmer vi ovnen til 175 grader. Bages i 25-30 minutter indtil gyldenbrun. Færdige tærter sprinkles med pulveriseret sukker og serveres. Bon appetit!
Serveringer: 6