Suppe med selleri

Sæt selleri i en stor gryde med løg og bouillon. Kog og kog Ingredienser:

• stort selleri hoved, skåret - 1 stykke
• mellemløg, skåret - 1 stykke
• kylling bouillon eller grøntsag bouillon - 300 Milliliters
• mælk - 600 ml
• mel - 1 Art. en skefuld
• olier - 15 gram
• fløde - 300 ml
• salt, friskmalet sort peber og muskatnød - 1 Til smag

instruktioner

Sæt selleri i en stor gryde med løg og bouillon. Kog og kog i 30 minutter. Tilsæt mælk, kog og kog derefter i ca. 40-60 minutter. Fjern fra varme, lad afkøle lidt, og træk derefter gennem en sigte. Bland mel og smør til konsistensen af ​​pastaen. Tilsæt gradvist en pasta mel fra smørret i suppen under konstant omrøring. Kog til suppen, indtil den lidt fortykkes. Fjern fra varme, tilsæt fløde, salt, peber og muskatnød. Varm suppen inden genbrug, men kog ikke.

Serveringer: 6