- Vand - 1,5 kopper
- Rå gær - 50 gram
- Sukker - 1,5 glas (+150 gr til fyldning)
- Olivenolie - 100 gram
- Mel - 3-3,5 Briller
- Uryuk - 200 gram
Kog abrikoserne på mellemlang varme, så afkøles og fjernes. Derefter føres abrikoset gennem kødkværnen, tilsæt sukker og bland godt. Forlade at insistere. I varmt vand opløses gæren. Tilsæt sukker, rør om for at opløse det og tilsæt mel. Rør dejen og lad den gå lidt op. Derefter tilsættes en knivspids salt, olivenolie og tilsæt så meget mel, at dejen ophører med at holde fast i dine hænder. Dejen er opdelt i to forskellige dele (en større, en mindre). Et stort stykke dej rullet ind i et rundt lag og satte i en smurt bagning skål. På basis skal du udlægge hele fyldningen jævnt og lægge en cirkel med mindre diameter på den. Kanternes kanter forbinder og beskytter. Hæld kagen med mælk og send den til en forvarmet ovn til 190 grader, indtil den er kogt.
Serveringer: 6-9