Kage med mandler og kirsebær I perioden med aktiv realisering af sommerlagre af frosne frugter og bær er denne variant af tærte meget faktisk. Almondcrumb og sød og sur kirsebær kombineres i denne opskrift ganske harmonisk og med succes. Bagning er moderat tæt og blød, ikke særlig sød. Alternativt kan du i stedet for kirsebær bruge en saftig sød bær i en sæson, for eksempel hindbær. Kirsebær over dejen kan lægges ud i en frossen form.
ingredienser:- Smør 100 g
- Bagningspulver 1 tsk.
- Kirsebærfrosne 120 g
- Hvedemel 175 g
- Salt 2 g
- Almond 50 g
- Sød creme 100 g
- Æg kylling 2 stk.
- Sukker, vanilje 5 g
- Sukker 100 g
- Smør 25 g
- Sukker 1 el. l.
- Almond 50 g
- Mel, hvede 40 g
- Trin 1 Forbered kirsebær, æg, mel, cremefløde, sukker, mandler, smør.
- Trin 2 I en skål pisk æggehvide, cremefløde, sukker, vaniljesukker og salt.
- Trin 3 Tilsæt mandler, knust i smuler samt smeltet og afkølet smør. Stir.
- Trin 4 Sigt melet i skålen med bagepulveret. Stir. Dejen skal vise sig som en tyk creme creme.
- Trin 5 Placér dejen i en bageplade, der er dækket af pergamentpapir.
- Trin 6 På toppen af dejen skal du lægge ud kirsebær, lidt "drukne" den.
- Trin 7 Til sprinkling kombineres mandlerne i skålen, blødgjort smør, sukker og mel. Slib dine hænder i en krumme.
- Trin 8 Spred jævnt. Sæt i ovnen forvarmet til 180 ° C.
- Trin 9 Bages til gyldenbrun. Dette vil tage ca. 30-40 minutter. Tag kagen ud og køl den på risten, skåret i skiver.