- Mel - 325 gram
- Smør - 220 gram
- Salt - 3/4 teskefulde
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Koldt vand - 4 stk. skeer
- Kirsebær - 3 kopper (fyld)
- Vand - 190 milliliter (fyldning)
- Sukker - 100 gram (påfyldning)
- Kartoffelstivelse - 2 st. skeer (påfyldning)
1. For at lave en dej skal du have en dyb skål og mixer. I en skål sættes det sigtede mel, salt, sukker, olie og vand. Smør hele denne blanding med en blander, indtil dejen er i form af store klumper. 2. Fjern blenderen og arbejd med dine hænder. Knead dejen i en rund og tæt kugle. Dæk det med madfilm og læg den væk i en time i køleskabet. 3. Kirsebær skal vaskes og skære hver berry halvanden og fjerne stenen. I en separat pande sættes den tilberedte kirsebær og hæld den i et ufuldstændigt glas vand (190 ml). Sæt den på ild og på en lille ild skal den koge den i ca. 10 minutter. 4. Bland sukkeret med stivelsen og tilsæt kirsebæret. Bland grundigt alt for at gøre sukker og stivelse helt opløst og kog i ca. 5 minutter, indtil fyldningen tykner. Sæt panden med påfyldningen, så den køler ned. 5. Fjern dejen fra køleskabet og skær det i to stykker. Et stykke øverst på kagen bliver mindre. Det meste af testen skal rulle ud en rund pandekage. Til bagningskålen olie det og læg vores pandekage på bunden af formen. 6. Kirsebærfyldning hældes forsigtigt på dejen. 7. Rul den anden del af dejen og skær den i tynde strimler. Sæt disse strimler på tæren med vævning. Du kan lægge strimlerne, som du ønsker, som du ønsker. Ovnen skal forvarme til 175 grader. Kagen er bagt i ca. 45 minutter. Når kagen er afkølet, skåret i små portioner og nyd den varme te med en lækker tærte.
Serveringer: 8-10