1. Til påfyldning: rene svampe, vask i koldt vand og tør på et håndklæde. På den fjerde
- Kartoffelstivelse - 25 gram
- Mel - 250 gram
- Bagepulver - 2,5 teskefulde
- Mayonnaise - 100 gram
- Hytteost - (fedtindhold 15%) - 120 gram
- Mælk - 10 stk. skeer
- Salt - 1-2 teskefulde
- Æg - 3 stk
- Kartofler - 250 gram (fyld)
- Kantareller - 500 gram (fyld)
- Smør - 20 gram (fyld)
- Løg - 1 stykke (fyld)
1. Til påfyldning: rene svampe, vask i koldt vand og tør på et håndklæde. I kvartaler skære store svampe, lad det være lille. Finhak løgene fint. Skræl kartofler og skær i terninger. 2. Smelt smørret i en tyk gryde, steg løgene lidt i olie og læg kartoflerne. I tre minutter omrøres og tilberedes kartofler. Hæld i vand, tilsæt svampe, salt. Glem ikke at røre og koge, indtil du er færdig. Vi fjerner gryden fra varmen og lad den køle af. 3. Rør melbagepulveret op. Bland æg i skålen med mayonnaise og cottage cheese, tilsæt salt. 4. Tilsæt melet og bland den bløde dej. For at gøre dejen ikke for tyk, tilføjer vi mælk. 5. Smør bagepanden og drys med sesam eller mel. Halvdelen af testen ligger ud, fordeler påfyldningen ovenfra, dækker de resterende dejfyldning. 6. I 40 dage i en forvarmet ovn bager vi en kage, temperaturen er hundrede og firs Kagen er klar. Bon appetit!
Serveringer: 6