- Pink laks - 400 gram
- Kartofler - 5 stk
- Gulerod - 1 stk
- Bue - 1 stk. (Eller 2 små)
- Selleri - 1-2 stykker (stamme)
- Bulgarisk peber - 0,5 stk
- Salt, peber, krydderier - - Til smag
- Frisk grønt - 1 stk (bundt)
Først vil vi forberede alle de nødvendige ingredienser. Fisk skal forarbejdes - klippe ribber, hoved og hale. Først sætte kartoflerne i vandet. Krydr med salt. Når kartofler er næsten kogte, læg alle de andre fint hakkede grøntsager (du kan lave dem en stege - dette er valgfrit). I en klar vegetabilsk bouillon sætter vi fisk (helt!). Når fisken er kogt, tager vi den ud og sætter den på en plade. Vi vælger fiskens kød og sætter det tilbage i suppen. Suppen er næsten klar. Vi tilføjer lidt vegetabilsk olie (hvis vi ikke laver stege fra grøntsager), hakkede friske urter, krydderier. Vores suppe er klar!
Serveringer: 4