Hjemmelavede cottage cheese cookies Det første sted i sin popularitet blandt alle konfektureprodukter er med rette taget af kiks, det vil sige produkter fremstillet af sød dej. I Ukraine er sådanne produkter kendt fra meget fjerne tidspunkter, da dette blev fremmet ved dyrkning af hvede og den udbredte udvikling af biavl, først i Kievan Rus og derefter i Ukraine. Således i 1240 bragte annalernes rekord i Kiev Lavra brød med honning, og først senere, da de begyndte at dyrke sukkerroer, blev honning erstattet med sukker. Og i vores tid ved alle husmødre, at kagerne har god smag og så værdifulde kvaliteter som hurtig og nem madlavning med råmaterialernes relative billighed. Med et stort antal konfektureprodukter i butikker, vil husmødrene altid gerne glæde deres kære med kager udarbejdet med egne hænder, der har en unik "hjem" smag.
ingredienser:- Curd 250g
- Hvede mel 4 spsk.
- Kyllingæg 4 stk.
- Sukker 200g
- Margarine 150g
- Soda 1 tsk.
- Vanillin 1 knivspids
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Æg kylling 1 stk.
- Sukker 2 el.
- Trin 1 De vigtigste ingredienser: cottage cheese, mel, sukker, æg, margarine, sodavand og vanillin.
- Trin 2 Høstost er godt bundet.
- Trin 3 Tilsæt sukker og bland godt.
- Trin 4 Æggene slog op.
- Trin 5 Tilsæt de slagne æg i hytteosten og bland.
- Trin 6 Margarine gnides på et stort rivejern.
- Trin 7 Derefter tilsæt det til cottage cheese og bland alt.
- Trin 8 Dernæst tilsættes vanillin og sodavand (sluk ikke med eddike).
- Trin 9 Derefter tilsættes mel.
- Trin 10 Bland den mest homogene, elastiske dej.
- Trin 11 Vi blander smeten i en "pølse".
- Trin 12 Skær derefter emnet i 4-5 dele.
- Trin 13 Næste skal hvert stykke rulles i bolde.
- Trin 14 Hver kugle rulles ind i en kage 3 mm tykk.
- Trin 15 Fra kagen ved hjælp af et glas (eller andre improviserede genstande) klemmer vi cirkler.
- Trin 16 En side af hver cirkel dyppes i sukker.
- Trin 17 Fold cirklen i halvt, sukker indeni.
- Trin 18 Derefter dæmpes halvdelene med den ene side i sukker og tilsæt dem halvt for at gøre trekanter.
- Trin 19 Madlavning glasur: visp 1 æg og 2 kopper sukker.
- Trin 20 Læg trekanterne med den ene side først i glasuret, derefter (den samme side) ind i sukkeret og læg dem ud på et bagplader, der tidligere er olieret med solsikkeolie. Sæt derefter en forvarmet ovn i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
- Trin 21 Klar cookies kan serveres for te, kaffe eller mælk.