Pizza med kylling Ordet "pizza" i oversættelse betyder "frokost til de fattige". Klassisk pizza fremstilles af gærdej og til påfyldning af ost "mozzarella" fra bøffelmælk, tomater og oftere fisk. Men ligesom mange andre opskrifter er pizzaopskriften perfekt tilpasset i vores tid og er væsentligt ændret. I stedet for gærdej kan du bruge puff, frisk, ostemasse. Og for påfyldningen passer næsten alt i køleskabet: kød, fisk, pølser, røget produkter, oste af enhver art, forskellige grøntsager og grønne. Forbered pizza på to måder: Først bages kun dejen, og så spild pizzaen og bage den i ovnen eller læg hele stuffingen i pizzaen med det samme på dejen. Den sidste metode var grundlaget for min opskrift.
ingredienser:- Breadcrumbs 1 spsk. l.
- Smør 200 g
- Curd 150g
- Mælk 1 el. l.
- Æg kylling 1 stk.
- Salt 5 g
- Solsikke raffineret olie 1 spsk. l.
- Mel, hvede 300 g
- Soda 1 tsk.
- Kyllingefilet 300 g
- Løg 2 stk.
- Tomat Sauce 2 ss. l.
- Forarbejdet ost 200 g
- Ost hård 150 g
- Mayonnaise 100 g
- Hvidløg 3 dentikler
- Vegetabilsk krydderurter 10 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Trin 1 For at lave en pizza dej skal du tage højeste kvalitet mel, smør, cottage cheese, mælk, rå æggeblomme, vegetabilsk olie, brødkrummer, sodavand og salt.
- Trin 2 For at tilberede pizzapåfyldninger skal du tage kyllingefilet, store løg, hvidløgsklyven, forarbejdet ost (f.eks. "Venskab"), hård ost (helst "Cantali"), tomatsauce, grøntsagssortering (med salt), mayonnaise og grøntsager olie.
- Trin 3 Fremstilling af dejen. Sigt mel sammen med sodavand i en skål.
- Trin 4 Kombiner det bløde smør med hytteost, mælk, æggeblomme og salt.
- Trin 5 Bland blandingen grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
- Trin 6 Kombiner mel og ostemasse blandingen.
- Trin 7 Knade hurtigt dejen og sæt i køleskabet i 30 minutter.
- Trin 8 Smør bagepanden med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer.
- Trin 9 Rul dejen i et lag 6-7 mm tykt med 3 cm mere end diameteren af bageplade og læg den i den forberedte form. Skær kanterne af dejen for at danne en lille kant, der ikke tillader fyldningen at lække ud. Bøj kanterne.
- Trin 10 Tilberedning af påfyldningen. Kyllingefilet skåret i terninger.
- Trin 11 Sæt kødet i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie og steg til det er let brunet.
- Trin 12 Stykker af kylling gennem ristemølle.
- Trin 13 Skær pærerne, skær dem i halvdelen, og halver hver i halve ringe.
- Trin 14 Læg løgene i en stegepande med olie og spar indtil det er blødt.
- Trin 15 Kombiner løget med hakket kød og drys med vegetabilsk krydderurter.
- Trin 16 Stuff grundigt.
- Trin 17 Skræl hvidløgsklærne fra den tørre skal og gril den på en fin rist.
- Trin 18 Forbind hvidløg med tomatsauce.
- Trin 19 Bland sausen.
- Trin 20 Skær osten i tynde plader.
- Trin 21 Rist den hårde ost på et rist for at forberede gulerødder på koreansk.
- Trin 22 Fremstilling af pizza. Smør dejen med en tomat-hvidløgsblanding.
- Trin 23 På toppen af tomatblandingen lægges cremeostens skiver, så den helt dækker bunden af burrito.
- Trin 24 På den smeltede ost nedbrydes kødfyldningen med løg jævnt.
- Trin 25 På påfyldningen med fint net, anvend majones.
- Trin 26 Dæk toppen af pizzaen med revet hård ost.
- Trin 27 Placer produktet i ovnen, forvarmet til 180 ° C og bages i 20 minutter. Klar pizza kan sprøjtes let med rødt, grønt peber.