- Mel - 300 gram
- Semolina - 100 gram
- Vand - 300 Milliliter
- Tør gær - 7 gram (1 pakning)
- Olivenolie - - Til smag
- Salt - - Til smag
- Tomater - - Til smag
- Frisk basilikum - - Til smag
- Hvidløg - 2 tænder
- Mozzarella ost - - Til smag
Bland melet med en manga, hæld det på bordet og form noget som en dyb skål. I midten hældes vand, olivenolie og tilsæt tør gær. Knead dejen. For det første kan du blande med en spatel i cirkulære bevægelser. Så vi danner dejen med vores hænder. Vi gør det længe nok og med kærlighed. Hvis dejen stikker for meget til dine hænder, så tilsæt mel. Men det er ikke meget værd at engagere sig i mel. Derefter fra dejen formes en klump, læg den i en dyb plade, dæksel med et håndklæde og lad det komme i et varmt sted i 2-3 timer. Lad os nu lave en pizza sauce. I en stegepande opvarmes olivenolie og steges i det fint hakket hvidløg. Derefter fjernes vi med en tomat og skærer dem fint. Vi forsøger at vælge frø af tomat. Tilsæt dem i en stegepande til hvidløg, og tilsæt derefter basilikum. Stew på medium varme i ca. 10-15 minutter. Vi lægger saucen i en kop, så spredes pizza-basen. Når dejen er steget, laver vi et grundlag af det. Vi deler klumpen i to dele. Vi laver 2 pizzaer. Dejen viser sig meget elastisk og øm. Ved hjælp af en rullestang ruller vi bunden. På basis heraf anvender vi en klar sauce, flere blade af frisk basilikum og stykker af mozzarella. Faktisk er det muligt at tilføje nogle komponenter stadig. For eksempel pølse, bulgarsk peber, forskellige oste og så videre ... Hvad er der i køleskabet :) Vores pizza lægges på et bageplade og sendes til opvarmning i forvarmet til 200 graders ovn i ca. 12 minutter. Mens pizza er bagt, er det muligt at hælde rød tør vin i glas :) Bon appetit!
Serveringer: 4