- blød italiensk pølsehus - 3 stk
- hvidløg - 3 tænder
- pærer - 1/2 stykker
- Portobello svampe - 180 gram
- Tortellini med ost - 450 gram (frosset)
- Sage blade - 8-10 stykker
- ost Mascarpone eller cottage cheese - 240 gram
- Mozzarellaost - 150 gram
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skær pølsen og svampe. Skær hvidløgne fint. Skær løget i terninger. Opvarm ovnen over høj varme med 1 spsk olivenolie. Tilsæt hakket pølse til en stegepande og steg til det er jævnt brunet. Sæt pølse på en tallerken og sæt til side. 2. I samme pande steges hvidløg og løg let, tilsæt svampe og steg i løbet af medium varme til brun, ca. 10 minutter. 3. Forbered tortellini i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Dræn, hæld med olivenolie, dæk skålen med et håndklæde og sæt til side 4. I madprocessoren blandes Mascarpone-ost og salvieblade. 5. Bland ostemassen med pølser og svampe, rør til homogen. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt kylling bouillon, indtil den ønskede konsistens er opnået. Sæson med salt og peber efter smag. 6. Rør massen fra tortellini. Sæt blandingen i en bageplade, olieret. 7. Stænk med mozzarellaosten. Placer i ovnen og bages i 30 minutter, indtil osten bliver brun og begynder at boble. 8. Fjern fra ovnen og server, dekoreret med hakkede salvie.
Serveringer: 6