Hjemmelavet is "Tiramisu" Sommervarmen nærmer sig, når du vil sidde i skyggen af træer, drikker en sodavand eller nyder lækker is. Jeg foreslår at lave is hjemme. Det er meget ens i sammensætning til en ægte tiramisu, dermed dens navn. En duftende, blid, med stykker chokolade og Savoyardi-kager, det vil ikke forlade nogen ligeglade!
ingredienser:- Ost Mascarpone 250 g
- Æg kylling 2 stk.
- Espresso kaffe 20 ml
- Cognac 40 ml
- Sukker 20g
- Chokolade sort 40 g
- Kager Savoyardi 25 g
- Mælk 30 ml
- Trin 1 For at lave is har vi brug for mælk, sukker, mascarpone, chokolade, æg, savoyardi, espresso, cognac.
- Trin 2 Adskil æggeblommer fra proteiner.
- Trin 3 Tilslut æggeblommer og sukker.
- Trin 4 Beat med en blender indtil frodig.
- Trin 5 Tilføj til æggeblommens vægt mascarpone, cognac, kaffe, mælk.
- Trin 6 Beat igen.
- Trin 7 Sæt massen i beholderen til frysning. Sæt i fryseren i 1 time.
- Trin 8 Fjern massen fra fryseren og slå den med en blender, indtil den er glat. Sæt i fryseren igen i 1 time. Efter en time, blandes igen med en blender.
- Trin 9 Tilsæt chokolade og savoyardi skåret i små stykker. Stir. Sæt i fryseren i 4 timer.
- Trin 10 Betjene isdel efter portion, opsamle portioner med en ske til is.