- Græskarpuré - 1 3/4 kopper (415 g)
- sukker - 1/2 kop
- jord kanel - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- Jord ingefær - 1/2 tsk
- jordkage - 1/4 teskefulde
- mælk - 1 kop
- fed fløde - 1/2 kop
- store æg - 2 stk
- creme creme - 1 kop (creme (227 g)
- af sukker - 1 st. ske (fløde)
- vanilleekstrakt - 1/4 teskefulde (fløde)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Hvis du vil lave pudding hurtigt, visp i midten skål alle ingredienserne til budding. 2. Hvis du har tid til at lave en cremet budding, skal du sætte dig i en fødevareprocessor græskarpuré, sukker, salt og krydderier. Rør i 30 sekunder. 3. Hæld blandingen i en gryde og kog den over medium varme. Kog i 5 minutter, omrøring. Blandingen vil tykke og blive lidt mørkere. Reducer varmen og slog let pumpen massen med mælk og fløde. Tilsæt let slået æg og bland godt. 4. Den resulterende masse fordelt mellem 7-8 former. Placer formularerne på en bageplade i ovnen og bages i 35-40 minutter, indtil kniven indsat i midten af pudding ikke kommer ud rent. 5. Bland puddinget, bland alle ingredienserne til fløden i en lille skål. Klar pudder til afkøling og olie hver 2 spiseskefulde creme. 6. Ret puddingerne i ovnen og bages i yderligere 5 minutter, så afkøles fuldstændigt ved stuetemperatur, ca. 1 til 2 timer. Server pudding med ingefær kiks.
Serveringer: 7-8