Rå jordbær-hindbær marmelade

Vi vasker hindbær. Vi vil vaske jordbær. Vi rive jordbærstalerne ud. I en blender eller et køkken til ingredienser:

• Jordbær knust - 2 kopper
• Hindbær knust - 2,5 kopper
• Citronsaft - 1/4 kop
• Sukker - 4,5 glas
• Sukker sirup - 1 glas
• Pektin (pose) - 1 stykke

instruktioner

Vi vasker hindbær. Vi vil vaske jordbær. Vi rive jordbærstalerne ud. I en blender eller fødevareprocessor forstyrrer vi hver jordbær. Det samme sker med hindbær. Bland de knuste hindbær og jordbær. Vi tilføjer en pose med pektin og lidt citronsaft til bærblandingen. Bland godt (indtil pektin er helt opløst) og lad i 30 minutter. Efter 30 minutter hældes sukker sirup i blandingen. Rør, tilsæt sukker. Stir. Den resulterende blanding hældes i krukker. Bare rolig, at blandingen er flydende - efter en dag vil den størkne og få en konsistens af syltetøj. Den næste dag kan syltetøj prøves. Opbevares i køleskabet. God fornøjelse! ;)

Serveringer: 6