Grøn ris Der er ingen opskrifter til risretter fra forskellige folkeslag! Usbekisk pilaf, italiensk risotto, japansk sushi, vores grød. Selv navnet på disse retter viser, at risforbrugets geografi er usædvanligt bred. Dette er ikke overraskende, fordi ris er et af de mest almindelige korn, der har mange nyttige egenskaber og neutral smag, der kombineres med et stort antal forskellige produkter. Derfor bruges det så ofte som en sideskål sammen med kartofler, pasta, korn og grøntsager. Men simpelthen kogt ris - det er ikke særlig velsmagende, og det ser ikke for imponerende, så det stimulerer ikke appetitten. Der er mange måder at sprede ris garnering ved at tilføje krydderier, hakkede grøntsager, og vi foreslår at du laver grøn ris. Dette er ikke en særlig slags grøn ris, men en meget lækker sideskål til kød eller fisk, kogt med spinat. Denne persiske slægtning til vores quinoa vil give din garnering ikke kun et usædvanligt udseende, smag og farve, men også få dig til at se på en helt ny skål, overraske gæsterne, tak til fansen af en sund livsstil og elskere af kost.
ingredienser:- Langkornet ris 1 el.
- Bouillon af grøntsag 600 ml
- Spinat frisk 150 g
- Koriander tør 1 tsk.
- Olivenolie 3 el. l.
- Hvidløg 1 fed
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede denne skål har du brug for ris, spinat, hvidløgskage, vegetabilsk bouillon og olivenolie.
- Trin 2 I en dyb stegepande varme 2 el. Vegetabilsk olie og steg den tørre ris i 5 minutter.
- Trin 3 Hæld derefter 2,5 kopper varm bouillon, tilsæt koriander, sort peber og salt. Undgå at lukke låget og kog, indtil bouillon er fuldstændig fordampet.
- I mellemtiden er spinat godt vasket, drænet og skåret.
- Trin 5 Forvarm 1 spsk i en anden stegepande. olivenolie og sæt spinat - gryderet i 2-3 minutter.
- Trin 6 Derefter klemmes hvidløg gennem pressen og blandes.
- Trin 7 Sæt spinat i klar ris, bland det godt.
- Trin 8 Stew alt sammen i 2-3 minutter uden låg, og fjern derefter fra varme - server varmt.