Lys og forfriskende salat Salat af sprød Pekingkål, frisk agurk og oliven er nyttig for dem, der leder efter opskrifter af lys til kroppen af vitaminsalater. En interessant dressing baseret på honning og friske tranebær vil berige salatens smag og forbedre sit farveområde. Ideen om dekorative elementer af salat i form af hjerter fra kogte rødbeder og feta er nyttigt for dem, der ønsker at lave en sådan salat til en romantisk middag på Valentinsdag
ingredienser:- Kål Peking 150 g
- Agurk 150 g
- Oliven uden pits 50 g
- Tranebær friske 35 g
- Rødbeder 50 g
- Olivenolie 2 el. l.
- Honning 10g
- Salt 2 g
- Peber sort jord 0,25 tsk.
- Trin 1 Til fremstilling af salat har vi brug for Peking kål agurk, rødbeder, feta, oliven, tranebær, honning, salt, sort peber.
- Trin 2 Skær feta i skiver. Brug en lille mug skåret et par hjerter ud
- Trin 3 Skær de resterende feta i små stykker.
- Trin 4 Skær den kinesiske kål tyndt.
- Trin 5 Tilsæt agurk, skåret med mellemstore terninger.
- Trin 6 Tilsæt skiverne oliven.
- Trin 7 Kog beten til kogte, skåret i skiver og skær hjertene med en særlig form.
- Trin 8 Til dressing, kombiner olivenolie, salt, peber, halvdelen af tranebæren.
- Trin 9 Crush tranebærene. Tilføj honning. Stir.
- Trin 10 På toppen af salat sætte stykker feta.
- Trin 11 Hæld den lyserøde tranebær-honning dressing
- Trin 12 Rør forsigtigt, læg oven på hjerte af feta og rødbeder, resten af tranebæren. Server med det samme.